Vsebina
Melona se je v Rusiji pojavila šele v 17. stoletju. Indija in afriške države veljajo za njeno domovino. To sadje rastline se že od antičnih časov uporablja na različnih področjih. Ena najpomembnejših jedi je melonin sok. To je najpreprostejši in najbolj uporaben izdelek. Obstaja veliko različnih različic te pijače, vendar klasična tehnologija priprave ostaja nespremenjena.
Koristi in škode meloninega soka
Koristi in škode meloninega soka določajo lastnosti snovi, ki sestavljajo to pijačo. Struktura izdelka je predstavljena:
- vitamini (A, B, C, E, PP);
- mikro- in makroelementi (kobalt, mangan, cink, fluor, baker, železo, jod, fosfor, žveplo, klor, kalij, magnezij, natrij, kalcij);
- sladkorji (mono- in disaharidi);
- pepel in škrob;
- maščobne kisline;
- prehranske vlaknine.
Kompleksno delovanje teh spojin je našlo uporabo ne le v medicini, ampak tudi v kozmetologiji.
Korist
Melonin sok se uporablja pri boleznih izločalnega sistema. Pomaga odstraniti strupene snovi iz telesa brez resnih posledic.
Pijača se uporablja za čiščenje in nasičenje žil krvožilnega sistema. Izdelek se uporablja za preprečevanje srčnega infarkta in kapi.
Diuretični učinek tega izdelka pomaga znebiti telesa stranskih spojin med kemoterapijo raka.
Prisotnost velike količine vitaminov, mikro- in makroelementov dobro vpliva na človeško imunost. Zato zdravniki priporočajo pitje meloninega soka med prehladi in drugimi nalezljivimi boleznimi.
Ta pijača bo starejšim ljudem pomagala normalizirati delovanje mišično-skeletnega sistema. Poleg tega izdelek izboljša stanje kože in celoten videz.
Melonin sok pomaga tudi pri zmanjševanju odvečne teže. Uporablja se kot dodatek osnovnim metodam hujšanja.
Pijača je priporočljiva za ljudi z živčnimi motnjami.
škoda
Kljub svojim koristnim lastnostim je ta edinstvena pijača lahko strupena.
Na primer, ko izdelku poteče rok uporabe, lahko pride do zastrupitve. Enak rezultat lahko dosežemo s kombinacijo soka melone z mlečnimi izdelki.
Doječe matere morajo to pijačo uporabljati zelo previdno. Ljudem s peptičnimi razjedami ni priporočljivo piti meloninega soka. Prav tako je prepovedano uporabljati to pijačo ljudem s posamezno intoleranco na sestavine izdelka.
Recepti za sok iz melone za zimo
Preden govorimo o tehnologiji priprave meloninega soka, se morate naučiti, kako izbrati potrebne sestavine in kako nato zaužiti nastali izdelek.
Osnove izbire sestavin in pravila za jemanje pijače
Pri izbiri melone morate upoštevati naslednje nianse:
- Kupiti morate celo melono.
- Na koži ne sme biti madežev ali razpok. Barva dobrega sadja je svetla, s prozorno mrežico.
- Melona mora biti sočna in zrela. Mesto "v bližini rože" je mehko na dotik, "v bližini debla" pa je nasprotno. Na tržnici v toplem vremenu lahko zrel proizvod prepoznamo po aromi - melona diši po ananasu, hruškah, vaniliji, sladkih jedeh in ne po travi. Če izbira poteka v trgovini, se zrelost določi po zvoku: če ob udarjanju zveni dolgočasno, je melona zrela.
Obstajajo tudi pravila za jemanje meloninega soka:
- Bolje je jemati sok melone brez sladkorja, z dodatkom medu.
- Potek zdravljenja za zdravljenje je mesec, za preprečevanje različnih bolezni pa 3-10 dni.
- Ta izdelek morate piti med obroki in ne na prazen želodec.
- Na dan lahko zaužijete največ 2 litra meloninega soka.
- Otroci, mlajši od 1 leta, potrebujejo posvet z zdravnikom.
Pomembno je, da si po vsaki uporabi meloninega soka izperete usta, sicer organske kisline poškodujejo sklenino.
Preprost recept za sok iz melone za zimo doma
To je recept za sok iz melone za zimo z uporabo sokovnika.
Sestavine:
- melona - 2 kg;
- limona - 1 kos.
Metodologija:
- Pripravite sadje: operite, posušite, narežite na koščke.
- Precedite skozi sokovnik.
- Raztopini dodajte limonin sok. Zmešajte.
- Raztopino nalijemo v kozarce in pokrijemo s pokrovi. Postavite v ponev z vodo, da vre 1 uro.
- Zvijte pločevinke.
Rok uporabnosti izdelka bo v tem primeru 1 leto.
Melonin sok v sokovniku za zimo
Sestavine:
- melona - 2 kg;
- limona - 3 kosi;
- sladkor - 0,18 kg;
- voda - 1,5 l.
Metodologija:
- Pripravite limone in melono: sperite, posušite, odstranite semena in semena. Narežemo na kose. Pire.
- Zmešajte vodo in sladkor. Dodajte pire. Zmešajte.
- Sterilizirajte kozarce in pokrove.
- Zmes dajte v posode.
- Damo v ponev z vodo, da se kuha.Ko tekočina zavre, kozarce steriliziramo še 10 minut na zmernem ognju.
- Zavihamo.
Najprej morate pustiti, da se obdelovanec ohladi, šele nato ga postavite v hladen in temen prostor.
Melonin sok za zimo v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- melona - 2 kg;
- voda - 1,5 l;
- pomaranče - 3 kosi;
- sladkor - 0,2 kg;
- citronska kislina - 2 g.
Metodologija:
- Sterilizirajte kozarce in pokrove.
- Pripravite pomaranče in melono kot v prejšnji različici.
- Pire precedite skozi gazo ali cedilo. Sok vlijemo v počasni kuhalnik.
- Dodajte preostale sestavine.
- Nastavite način "juha". Po vreli vodi kuhajte 10 minut.
- Nalijte v kozarce. Zavihamo.
Prav tako je treba pijačo hraniti v hladnem in temnem prostoru.
Vsebnost kalorij v pijači
Melonin sok je nizkokalorični izdelek. Vsebuje le 40 kcal na 100 g pijače. Glavni del (približno 85%) so ogljikovi hidrati.
Pogoji skladiščenja
Rok uporabnosti bo odvisen od posode, v kateri je sok melone, temperature in vlažnosti.
Torej, v zamrzovalniku (ali samo v hladilniku) v navadnih steklenicah pijača iz melone ohrani svoje koristne lastnosti 6 mesecev. Toda konzervirana hrana v steriliziranih kozarcih v temnem, hladnem prostoru je shranjena dlje - 1 leto.
Zaključek
Melonin sok je zdrav izdelek za ljudi vseh starosti. Vendar pa lahko nepravilna izbira komponent, neupoštevanje vseh korakov postopka priprave in pomanjkanje potrebnih pogojev za shranjevanje povzročijo kvarjenje pijače. Prav tako je za pravilno delovanje človeškega telesa pomembno pravilno uživanje napitka iz melone: vse je dobro v zmernih količinah.
