Brusnična marmelada

Pozimi mnogi sanjajo, da bi uživali v okusni marmeladi ali marmeladi. Toda v večini primerov so to standardne, znane sladice. Brusnična marmelada vam bo pomagala odkriti nov okus in dodala prijeten občutek rednemu pitju čaja. Pripraviti ga ni težko, količina koristnih snovi, ki so zelo pomembne pozimi, pa bo pomagala vzdrževati raven imunosti na visoki ravni v celotnem hladnem obdobju.

Kaj lahko naredimo iz brusnic

Za pripravke iz brusnic se uporabljajo isti recepti kot za večino jagod. Lahko ga zmeljemo s sladkorjem, naredi pa se tudi okusna marmelada. Mnogi kuhajo brusnice s sladkorjem, vendar brez toplotne obdelave.

Jagode so odlične tudi za sušenje, pozimi pa lahko iz njih pripravite čaj, kompote in druge sladice. Kaj storiti s svežimi brusnicami, se vsaka gospodinja odloči sama, vendar obstaja veliko možnosti.Lahko celo pripravite alkoholne pijače, zlasti tinkture in likerje.

Jagodičje je odlično shranjeno v lastnem soku, kot tudi namočen pripravek. Mnoge gospodinje kuhajo kompote za zimo z dodatkom te severne lepotice. Če ne veste, kaj narediti iz brusnic, lahko jagode preprosto zamrznete ali posušite. Ohranja svoje koristne lastnosti.

Vsakemu pripravku lahko dodate svoje sestavine: hruške, jabolka ali drugo jagodičevje, na primer brusnice ali robide.

Kako pravilno narediti marmelado iz brusnic

Za pripravo marmelade iz brusnic po receptu morate najprej pripraviti sestavine. Brusnice se odlikujejo po nežnosti, poleg tega pa so precej majhne. Zato je treba med sortiranjem paziti, da ne zdrobimo ali poškodujemo celovitosti. Za marmelado potrebujete zrele, a cele primerke, brez znakov bolezni ali gnilobe.

Potrebovali boste tudi sladkor in posode, v katerih se bo sladica zvila. Kozarce temeljito operemo in steriliziramo. Sladico je bolje položiti v vroče kozarce, po zvijanju pa jih pustiti v odeji, da se počasi ohladijo.

Kot dodatne sestavine lahko uporabimo jabolka, hruške in slive. Za aromo in okus se odlično podajo cimet, nageljnove žbice in limona.

Petminutni recept za marmelado iz brusnic

To je recept za marmelado iz brusnic za zimo, ki je primerna za hitre gospodinje. Pripravljen v 5 minutah. Petminutna odlično stoji v kleti ali kleti več kot eno leto. Sestavine:

• 2 kg sladkorja in jagodičja;
• Kozarec vode.

Recept je preprost:

1. V ponev nalijemo vodo in dodamo granulirani sladkor.
2. Takoj, ko se sladkor raztopi v vodi, dodajte jagode.
3. Ko zmes zavre, kuhamo natanko 5 minut na majhnem ognju.

Nalijte v vroče kozarce in zaprite.Izkazalo se je okusno in zelo hitro. Pozimi je kot nalašč za družinsko pitje čaja in pogostitev gostov v prijetnem vzdušju.

Preprost recept za marmelado iz brusnic za zimo

Za marmelado iz brusnic boste po preprostem receptu za zimo potrebovali neposredno jagode - 2 kg in en in pol kg granuliranega sladkorja. Jagode je treba oprati, sortirati in pustiti, da voda odteče.

Algoritem kuhanja po korakih:

1. Sadje operemo in osušimo.
2. Pokrijte s sladkorjem 12 ur.
3. Zmeljemo v blenderju ali mešalniku.
4. Dobljeno maso postavite na ogenj in kuhajte 25 minut.
5. Nato ugasnite ogenj, pustite, da se ohladi in ponovno postavite na ogenj.
6. Pokuhamo še dvakrat in vsakič premešamo, da se zmes ne zažge.
7. Končana sladica ima svetlo rdečo barvo; takoj ko barva postane nasičena, je izdelek pripravljen.
8. Vročo sladico nalijemo v kozarce in zvijemo.

Ta možnost traja dlje, vendar je okus odličen. Pozimi lahko razveselite vso družino.

Recept za marmelado iz brusnic iz IKEA

Lahko naredite marmelado iz brusnic kot v IKEA, recept je na voljo vsaki gospodinji. Sladico pripravljajo na ta način na Švedskem, kjer se izkaže za okusno in dišečo.

Sestavine:

• sveže jagode;
• kristalni sladkor.

Recept za sladico:

1. Jagode razvrstimo, operemo in damo v ponev.
2. Rahlo pritisnite z vilicami, da izpustijo tekočino.
3. Po 15 minutah odstavite z ognja.
4. Za 1 kg brusnic dodajte 700 g granuliranega sladkorja.
5. Takoj ko se sladkor raztopi v vroči masi, lahko pripravljeno marmelado nalijemo v kozarce.

Takoj po valjanju morate kozarce postaviti na toplo in jih zaviti v frotirno brisačo, da se dlje ohladijo. Po enem dnevu ga lahko spustite v klet.

Recept za marmelado iz brusnic in jabolk

Brusnična marmelada z jabolki je zelo nežna in prijetnega okusa. Sestavine za recept:

• 1,5 kg jagod in jabolk;
• 250 ml vode;
• 3 kg sladkorja.

Algoritem kuhanja po korakih:

1. Zavremo sirup.
2. Jabolka olupimo in odstranimo sredico.
3. V ponev stresemo narezano sadje in kuhamo 10 minut.
4. Postopek kuhanja dvakrat ponovite.
5. Tretjič dodamo brusnice.
6. Kuhajte z jagodami 10 minut.

Nato končano sladico prelijemo v sterilizirane kozarce in zvijemo.

Recept za marmelado iz brusnic in hrušk

Tudi različica s hruško ima svoje značilnosti. Prvič, ta sladica ima edinstveno aromo.

Sestavni deli obdelovanca:

• hruška - 3,5 kg;
• brusnice - 1,25 kg;
• granulirani sladkor 2,5 kg;
• liter vode;
• 5 kosov nageljnovih žbic;
• pol čajne žličke cimeta;
• 1 kolobar limone.

Pripravite ga lahko takole:

1. Jagode 3 minute prelijemo z vrelo vodo, da odstranimo grenkobo.
2. Hruške olupimo, narežemo na majhne rezine, sredico odstranimo.
3. Pripravite sirup.
4. Prelijemo čez jagodičevje in hruške.
5. Zavremo in posnamemo peno.
6. Na majhnem ognju kuhamo 5 minut.
7. Marmelada naj stoji 12 ur.
8. Ponovno zavremo in kuhamo 15 minut.
9. Izklopite in ponovno pustite stati en dan.
10. Na zadnji stopnji kuhanja morate v marmelado dodati cimet, limono in nageljnove žbice.
11. Nalijemo v kozarce, iz vrele mase najprej odstranimo limono.

Posledično je treba kozarce zaviti in čez dan postaviti na hladno mesto za shranjevanje. Recept lahko pripravite s katero koli vrsto hruške. Pomembno je, da plodovi niso pretrdi. Bolje je uporabiti zrelo hruško z dokaj mehkimi plodovi. Hkrati na plodovih ne sme biti gnilobe ali udrtin, pa tudi znakov kvarjenja.Ta dodatek bo poslastici dal posebno aromo, takšne sladice nihče ne bo mogel zavrniti.

Recept za finsko marmelado iz brusnic

Finski recept vključuje uporabo naslednjih sestavin: pol kilograma granuliranega sladkorja na kg jagod. V mešalniku morate premagati 700 g brusnic s sladkorjem. Vroče nalijemo v kozarce, v katere najprej damo preostalo sadje. Banke je treba predhodno sterilizirati. V idealnem primeru mora biti posoda za marmelado topla, potem bo izdelek trajal zelo dolgo.

Zavijte posode in jih postavite na hladno mesto za shranjevanje. Finci uporabljajo to sladico kot dodatek k ocvrtemu mesu. Izkazalo se je harmonično in okusno. Če nameravate izdelek uporabiti z mesom, je priporočljivo, da marmelado najprej pripravite z majhnim dodatkom sladkorja.

Brusnična marmelada za zimo brez želatine

Za recept, kot je marmelada iz brusnic za zimo, boste potrebovali kilogram in pol brusnic in kilogram sladkorja. Jagode je treba podrgniti skozi sito, da se znebite lupine in majhnih semen. Za recept ni treba uporabiti želatine, saj se bo želena gostota pojavila med kuhanjem.

Nato dobljeni mešanici dodamo ves sladkor. Postavite na majhen ogenj in kuhajte 25 minut, ko mešanica zavre. Nalijte v vroče kozarce in postavite v toplo odejo.

Brusnična marmelada: recept brez kuhanja

Hladna metoda nabiranja brusnic je zelo priljubljena v skandinavskih državah. Brusnice ni mogoče toplotno obdelati, kar pomeni, da čim bolj ohranijo svoje koristne lastnosti.

Recept za kuhanje vključuje uporabo brusnic in sladkorja v razmerju 1: 1.

Potrebni koraki za pripravo obdelovanca:

1. V kozarce po plasteh nalijte jagode in sladkor.
2. Zadnja plast naj bo sladkor.
3. Kozarce postavite na hladno mesto - optimalno jih postavite v hladilnik.

Tako boste pozimi imeli pri roki pripravek, iz katerega se naredi kompot, marmelada in ki ga lahko jeste v čisti obliki.

Borovničevo-brusnični džem

Za pripravo marmelade iz borovnic in brusnic potrebujete majhno količino sestavin in prosti čas. Najprej sestavine marmelade:

• pol kilograma obeh vrst surovin;
• pitna voda - steklo;
• granulirani sladkor - pol kilograma.

Algoritem po korakih za pripravo okusne sladice:

1. Preglejte vse surovine čim bolj previdno, da jih ne zdrobite. Hkrati izločite vse gnile, prezrele in nezrele plodove.
2. Jagode morate ločeno kuhati na pari v različnih ponvah, dokler ne postanejo dovolj mehke.
3. Zdrobite jagode posamično.
4. Združite maso dveh jagod z dodanim sladkorjem.
5. Ko mešanica zavre, zmanjšajte ogenj in pustite, dokler ni pripravljena.
6. Končni izdelek položite v vroče kozarce in zaprite pokrove. Po nekaj dneh ga lahko pospravite v skladišče.

V zimskem večeru bo takšna poslastica zbrala vso družino na čaju in napolnila telo z vitamini.

Brusnična marmelada

Marmelado iz brusnic po tem receptu lahko pripravite doma s preprostim naborom sestavin. Zahtevane komponente:

• Kozarec vode;
• 900 g granuliranega sladkorja;
• 1,3 kg brusnic.

Najprej morate pripraviti sadje. To storite tako, da jih preberete, operete in odcedite v cedilu. Nezrelo sadje lahko marmeladi doda dodatno kislost.

Recept:

1. Jagodam dodamo kozarec vode in kuhamo do gladkega.
2. Dobljeno maso pretlačimo skozi sito.
3. Na kuhalnik pristavimo ponev in dodamo sladkor.
4. Kuhajte 15 minut.
5. Mešanica naj zavre in sladkor se popolnoma raztopi.
6. Ko marmelada doseže zahtevano konsistenco, jo je treba vliti v kozarce.

Posode z marmelado je treba takoj zviti in zaviti v toplo brisačo. Ob upoštevanju tehnologije shranjevanja lahko obdelovanec shranite več kot eno sezono. Pomembno je, da se izdelek ohlaja čim dlje, zato je priporočljiva uporaba več odej in prostora pri sobni temperaturi.

Brusnična marmelada z jabolki

Druga okusna sladica je marmelada z jabolki in hruškami. Za to boste potrebovali:

• 1 kg dovolj zrelih jagod;
• 250 g jabolk in hrušk;
• granulirani sladkor - 300 g.

Marmelado je treba pripraviti na naslednji način:

1. Sladkor raztopite v vodi.
2. Pripravite sirup iz vode in sladkorja po klasični tehnologiji.
3. Prelijemo čez sesekljane hruške, jabolka in jagodičevje.
4. Dobljeno zmes kuhamo do želene konsistence.
5. Zavijte v sterilizirane kozarce.

Marmelada je lahko uporabna ne samo za uživanje v čisti obliki, ampak tudi za peko in pripravo različnih sladic.

Brusnična marmelada v počasnem kuhalniku

Za pripravo okusne sladice z multivarkom je dovolj, da vzamete standardne izdelke, ki se uporabljajo za marmelado iz brusnic po katerem koli receptu. Izdelki, ki jih boste potrebovali:

• sadje - 2 kg;
• enaka količina granuliranega sladkorja;
• lupina citrusov po okusu.

Algoritem za pripravo marmelade v počasnem kuhalniku:

1. Vse uporabljene izdelke položite v večnamenski kuhalnik.
2. Nastavite način "Kaljenje" za eno uro.
3. Nato med segrevanjem počakajte še 2 uri.
4. Po tem vse prelijemo v tople sterilizirane kozarce in takoj zvijemo.

Po enem dnevu lahko poslastico pospravite v klet ali klet. Kuhanje v počasnem kuhalniku vam bo pomagalo pravilno nadzorovati temperaturo.

Brusnična marmelada v pekaču kruha

Veliko sodobnih pekačev kruha ima način, imenovan "Jam". Samo dodati morate vse izdelke in vklopiti način:

• 2 paketa zamrznjenih jagod;
• jagode narežemo na tanke rezine;
• 600 g sladkorja;
• sok 1 limone.

Po delovanju načina "Jam" je treba vsebino vliti v kozarce in zviti. S sodobno tehnologijo je priprava ozimnic in dobrot hitra in enostavna. To bo razveselilo mlade gospodinje ali ženske, ki so zaposlene ne le doma, ampak tudi v službi.

Pravila za shranjevanje pripravkov iz brusnic

Za shranjevanje pripravkov iz severnega jagodičja so primerni klet, klet in hladilnik. Svoje dragocene kozarce lahko odlično shranite na balkonu, če tam temperatura ne pade pod ničlo. Optimalna temperatura ne sme preseči +10 °C. Sončna svetloba je tudi škodljiva za obdelovance, zato mora biti prostor temen.

V stanovanju je za to primerna shramba, glavna stvar je, da ni ogrevana. Če recept ne predvideva toplotne obdelave, je bolje, da pripravke shranite v hladilniku.

Zaključek

Brusnična marmelada je zelo okusna, a tudi zdrava poslastica. Ob tej sladici bo vsak družinski član z veseljem spil čaj. Za pravilno pripravo je treba izbrati dovolj zrele sestavine in jih pravilno predelati. Brusnice morajo biti zrele, saj imajo zelene jagode kiselkast okus in lahko pokvarijo sladico.

Za okus je poleg glavne sestavine bolje dodati dodatne sestavine v obliki začimb, limone in sadja, kot so hruške ali jabolka. Po kuhanju je potrebno dobroto pravilno shraniti. Za to je primerna klet ali klet, v stanovanju pa balkon.Pri pripravi morate počakati, da bo marmelada dovolj gosta in sladka. In svojo družino lahko povabite na čaj.

Priporočene objave

Viburnum marmelada brez semen

Recept za marmelado feijoa

Gosta marelična marmelada

Marmelada iz rakitovca

Marmelada iz kosmulje za zimo

Recept za slivovo marmelado za zimo

Češnjev džem

Jagodna marmelada brez pešk

Brusnični žele - recept za zimo