Recept za slivovo marmelado za zimo

Slivova marmelada je cenjena zaradi presenetljivo prijetnega okusa in enostavne priprave. V tej sladici ni popolnoma nobenih zapletenih komponent. Zato je priprava sliv za zimo v obliki marmelade najbolj priročna. Da bi zagotovili, da pridelek ne spodleti, je treba za slive posaditi opraševalne sorte - madžarsko moskovsko, rdečo skorospelko.

Kako narediti slivov džem doma

Jam je želeju podobna sladica iz jagod ali sadja. Njegova posebnost je enotna razporeditev celih ali zdrobljenih plodov, kuhanih v sladkorju. Za gostoto dodamo želirno sredstvo. Drugo ime za izdelek je confiture.

Slivovo marmelado ali marmelado lahko pripravimo iz svežih ali zamrznjenih izdelkov, ki jih na začetku blanširamo. Kuha se na intenzivnem ognju in nastane homogena gosta masa.

Slivovo marmelado morate kuhati v dveh fazah. Prvi je vrenje slivove mase. Drugo kuhamo s sladkorjem, dokler ne postane žele. Naravni med velja za dobro alternativo sladkorju v receptih.

Slivovo marmelado lahko naredite iz katere koli sorte, le plodovi morajo biti zreli. Rezultat bo odličen, razlika je le v času. Bolj kot je sočna sorta, daljše izhlapevanje je potrebno.

Plodove preberemo, operemo in jim odrežemo peclje. Semena se odstranijo, če je tako določeno v receptu.

Preprost recept za slivovo marmelado z vanilijo

Priprava ozimnice z vanilijo je božji dar za gospodinje. Po receptu morate vzeti:

• 2,5 kg zrelega sadja;
• 1,2 kg granuliranega sladkorja;
• 2 ščepca vanilina.

Postopek kuhanja izgleda takole:

1. Sadje razvrstite, operite, odstranite semena.
2. Polpete damo v posodo in potresemo s sladkorjem.
3. Sestavine zmešamo in damo na ogenj.
   Pomembno! Ne dodajajte vode!
4. Kuhajte 40 minut in redno odstranjujte peno.
5. Dodamo vanilin, premešamo, kuhamo 10 minut z mešanjem, ohladimo.

Kako narediti slivovo marmelado brez sladkorja

Posebnost recepta je, da se slivova marmelada močno razkuha.

Boste potrebovali:

• 7 kg zrelega sadja;
• 1 kozarec vode.

Pripravljalni postopek je enak kot v prejšnji različici.

Nato:

1. Čisto sadje brez pečk stresite v ponev,
2. Zalijemo z vodo in mešanico zavremo.
3. Po pol ure zmanjšajte intenzivnost ognja.
4. Med stalnim mešanjem kuhamo najmanj 8 ur.
5. Postopek lahko razdelite na 2 dni, tako da ponev pokrijete z gazo.

Končni izdelek je barve temne čokolade, zelo gost in aromatičen. Maso prevremo za 2-krat. Izhod bo 3 kg sladice, ki jo je treba dati v kozarce in zviti.

Recept za slivovo marmelado s cimetom

Ta slivova marmelada brez pečk ima presenetljivo bogat okus. Pripravite:

• 1 kg sadja;
• 300 g sladkorja;
• 1 čajna žlička cimet v prahu.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite sadje, odstranite semena.
2. Polovice potresemo s sladkorjem in pustimo stati 4 ure.
3. Postavite na ogenj, kuhajte 1 uro.
4. Na koncu zmesi dodamo še cimet in premešamo.
5. Zavremo do želene gostote, nalijemo v kozarce in zapremo za zimo.

Slivova marmelada skozi mlinček za meso

Slivovo marmelado lahko naredite tudi s pomočjo kuhinjskega mlinčka za meso.
Zahtevane sestavine:

• granulirani sladkor - 2 kg;
• zrelo sadje - 2 kg.

Oprema, ki jo potrebujete, je lesena žlica, velika posoda in mlin za meso.

Algoritem kuhanja:

1. Pripravite sadje, odstranite semena.
2. Polovičke pretlačimo skozi mehanski mlinček za meso.
3. Zmes vlijemo v skledo, dodamo sladkor in postavimo na majhen ogenj.
4. Izkoščičeno slivovo marmelado kuhamo 45 minut. Odstranite peno in občasno premešajte vsebino posode.
5. Preverite pripravljenost sladice. Če se kapljica na plošči ne razleze, jo zvijte za zimo. Če je gostota premajhna, kuhamo še 10-15 minut.

Petminutna izkoščičena slivova marmelada za zimo

Še en recept za slivovo marmelado brez pečk, ki se zaradi hitrosti priprave imenuje "petminutna".
Vzemite glavne sestavine:

• zrelo sadje - 1 kg;
• granulirani sladkor - 1 kg.

Priprava po korakih:

1. Pripravite sadje za kuhanje - operite, sortirajte, odstranite jedrca.
2. Polovice potresemo s sladkorjem in odstavimo, dokler se ne pojavi sok.
3. Pripravite sterilne kozarce.
4. Sadje zavremo, dušimo 10 minut, pri čemer posnamemo peno.
5. Končano sladico nalijte v posode in zaprite za zimo.

Rumena češpljeva marmelada

Pripravite:

• 1 kg sadja brez semen;
• 1 kg granuliranega sladkorja;
• 1 paket konzerv.

Zadnja komponenta skrajša čas kuhanja in sladici doda gostoto.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite polpete in dodajte sladkor.
2. Počakajte 10 minut, postavite na ogenj.
3. Na koncu dodamo gustin, premešamo, zavremo in nalijemo v kozarce.

Izkoščičena rumena slivova marmelada z limono

Sestavine recepta za 1 liter slivove marmelade za zimo:

• rumene slive - 1,5 kg zrelega sadja;
• sladkor - 6 polnih kozarcev;
• limona - 1 kos;
• vanilija – 1 strok.

Kako kuhati:

1. Pripravljenemu sadju odstranimo jedrca, meso narežemo na koščke in pretlačimo.
2. Dodajte vanilijo in sladkor, premešajte.
3. Postavite na ogenj, ko zavre, dodajte sok ene limone, kuhajte do želene gostote. Običajno je dovolj 30 minut.
4. Končano sladico lahko zmeljemo v mešalniku in pustimo, da se nekoliko ohladi.
5. Zapakirajte v sterilne posode in zaprite. Pokrijemo, da se počasi ohladi.

Marmelada iz belih sliv

Izdelki:

• 1 kg sliv in sladkorja;
• vanilija in citronska kislina - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Za pripravo slivove marmelade najprej pripravimo sadje.
   Pomembno! Koščica belih sliv je težje ločljiva, zato je bolje sadež razrezati na 2 dela.
2. Dodajte sladkor in pustite 5-6 ur.
3. Nato kuhamo, dokler se ne zgosti. Čas je odvisen od sočnosti sorte.
4. Končano konfituro zaprite za zimo.

Gosta slivova marmelada z agar-agarjem

Sestavine za recept za slivovo marmelado:

• 1 kg sadja;
• 0,8 kg sladkorja;
• 1 čajna žlička agar-agar;
• 1 PC. apno;
• 50 ml vode (za gostilo).

Izvedba po korakih:

1. Gustin namočimo v vodo in pustimo 5 ur.
2. Limeto prelijemo z vrelo vodo in posušimo. Iztisnite sok.
3. Sadje zmešamo s sladkorjem in kuhamo do kašastega stanja.
4. Ohladite, pretlačite skozi sito.
   Pire zavremo, dodamo limetin sok.
5. Med kuhanjem posnamemo peno in zmes premešamo.
6. Dodamo gustin, zavremo, zapremo.

Recept za izkoščičeno slivovo marmelado z orehi

Izdelki:

• zrele slive - 1 kg;
• orehova jedrca - 0,1 kg;
• voda - 1 kozarec;
• sladkor - 0,9 kg.

Kako kuhati:

1. Oreščke prelijte z vrelo vodo za 10 minut.
2. Pripravite sadje, odstranite semena.
3. Kuhajte z vodo 10 minut, dokler se ne zmehča.
4. Dodamo orehe in sladkor, kuhamo 40 minut.
5. Nalijte v kozarce in zaprite za zimo.

Slivova in marelična marmelada

Izdelki:

• sadje marelice in slive - po 1 kg;
• granulirani sladkor - 1 kg;
• voda - 100 ml;
• citronska kislina - na konici noža.

Priprava:

1. Sadje prerežite na pol in odstranite jedrca.
2. Damo v posodo, dodamo vodo in pustimo vreti 45-60 minut.
3. Nekoliko ohladite, pretlačite skozi sito.
4. Dodamo citronsko kislino in pustimo vreti 2 uri.
5. Ko zmes povre do polovice, dodamo sladkor in pustimo vreti še 15 minut.
6. Zapremo v sterilne kozarce za zimo.

Slivova in jabolčna marmelada

Kaj kuhati:

• zrela jabolka - 1 kg;
• slive - 1 kg;
• sladkor - 1 kg.

1. Kako narediti marmelado iz sliv in jabolk za zimo:
   Pripravite sadje. Jabolka olupimo in narežemo na koščke, slivam odstranimo semena in prav tako odrežemo meso.
2. Mešanici dodamo sladkor in premešamo.
3. Kuhajte na majhnem ognju 45 minut, nenehno odstranjujte peno.
4. Nekoliko ohladimo, zmeljemo z mešalnikom.
5. S pripravljeno sladico napolnimo kozarce in jih zapremo.

Kako narediti slivovo marmelado z želatino

Kateri izdelki so potrebni:

• slive brez jedrc - 1 kg;
• sladkor - 0,6 kg;
• svež limonin sok - 6 žlic. l.;
• želatina - 15 g;
• maslo – 1 žlička.

Koraki kuhanja:

1. Sadje narežite na koščke, dodajte polovico odmerka granuliranega sladkorja, dodajte limonin sok, premešajte.
2. Pustite stati 1 uro.
3. Želatino namočimo v hladni vodi.
4. Sadje pristavimo na kuhalnik.
5. Segrevajte 3 minute, koščke pretlačite z žlico.
6. Dodamo preostanek sladkorja in mešanico zavremo.
7. Kuhamo do želene gostote sladice (vsaj 40 minut).
8. Želatino iztisnite, dodajte konfituri, premešajte, dodajte maslo.
9. Naložimo v suhe, vroče kozarce in zapremo za zimo.

Čokoladno slivova marmelada za zimo (s čokolado in želatino)

Sestavine za pripravo:

• 2 kg zrelega sadja;
• 2 kg sladkorja;
• 2 žlički želatina;
• 100 g čokolade.

Vodnik po korakih:

1. Pripravite sadje brez semen.
2. V blenderju zmeljemo v pire.
3. Dodajte sladkor, pustite 2-3 ure.
4. Postavite na štedilnik in po vrenju kuhajte na majhnem ognju 40 minut.
5. Pazite, da odstranite peno.
6. Želatino razredčimo v 70 g vode, čokolado nasekljamo na koščke.
7. Zmesi dodamo želatino in čokolado, premešamo in pustimo vreti 20 minut.
   Pomembno! Čokolada mora imeti čas, da se raztopi.
8. Za zimo zaprite v sterilno posodo.

Preprost recept za izkoščičeno slivovo marmelado s kakavom

Iz česa kuhati:

• zrelo sadje - 0,5 kg;
• maslo - 35 g;
• sladkor - 0,4 kg;
• kakav v prahu - 20 g.

Koraki postopka:

1. Pripravite slive, odstranite peške.
2. Meso zmeljemo v pire.
3. Zmešajte s sladkorjem, postavite na štedilnik, kuhajte 15 minut na majhnem ognju.
4. Redno odstranjujte peno.
5. Dodajte kakav v prahu, dobro premešajte in nadaljujte s kuhanjem 10 minut.
6. Dodamo maslo, premešamo sestavine, dušimo 10 minut.
7. Ohladite, prenesite v kozarce.
8. Pozimi hranite v hladilniku.

Slivova marmelada s pomarančami

Komplet izdelkov:

• plodovi sliv - 6 kg;
• pomaranče - 1 kg;
• sladkor - 5 kg.

Korak za korakom:

1. Sadne polovice brez pečk zmeljemo v blenderju.
2. Pomaranče olupimo in odstranimo belo plast. Polovico pomaranč vrzite v posodo mešalnika za sekljanje, iz druge polovice iztisnite sok, dodajte zmesi.
3. Pire vlijemo v posodo za kuhanje, dodamo kristalni sladkor in najljubša zelišča ali začimbe.
4. Kuhajte 15 minut, odstranite peno.
5. Pripravljenost sladice preverite tako, da preverite debelino kapljic na krožniku.
6. Za zimo zvijte v sterilno posodo.

Slivova marmelada za zimo z ingverjem

Izdelki:

• sadje - 0,4 kg;
• sladkor - 0,4 kg;
• mleti ingver - 1 čajna žlička;
• čista voda - 350 ml.

Priprava:

1. Pripravite sadje brez jedrc.
2. Kuhajte z vodo, dokler se popolnoma ne zmehča.
3. Mešanici dodajte sladkor in ingver ter kuhajte 30 minut.
4. Ohladite, zmeljemo z mešalnikom ali pretlačimo skozi sito.
5. Ponovno vreti 30 minut.
6. Nekoliko ohladimo, damo v kozarce in zapremo za zimo.

Recept za slivovo marmelado za zimo s sadjem

Izdelki za mešane dvojice:

• set sadja - po 250 g;
• sladkor - 750 g;
• voda - 250 ml;
• citronska kislina - 1 tsp.

Priprava:

1. Vse sadje olupite iz jedrc in jedrc, narežite na koščke.
2. Iz vode in sladkorja skuhajte sirup.
3. Dodamo sadje in kuhamo 45 minut.
4. 5 minut pred koncem kuhanja dodajte citronsko kislino.
5. Po želji zmes zmeljemo z mešalnikom.
6. Nalijte v posode in pokrijte s pokrovi za zimo.

Recept za slivovo marmelado za zimo z limoninim sokom

Sestavine sladice:

• zreli plodovi sliv - 1 kg;
• velika limona - 0,5 kos .;
• sladkor - 0,8 kg.

Priprava po korakih:

1. Pripravljeno sadje narežemo.
2. Dodajte sladkor in pustite 6 ur.
3. Limoni odstranimo lupino, jo naribamo in iz mezge iztisnemo sok.
4. Obe komponenti dodajte sadju.
5. Zmes kuhamo 40 minut, pri čemer posnamemo peno in mešamo.
6. Vroče prelijemo in zapremo za zimo.

Slivova marmelada: recept z začimbami

Izdelki:

• zrelo sadje - 3 kg;
• sladkor - 0,5 kg;
• mlete nageljnove žbice - ¼ čajne žličke;
• mleti cimet - 1 čajna žlička;
• mleta pimenta, mleti ingver, mleti muškatni orešček - po želji in okusu.

Postopek kuhanja:

1. Priprava sadja in začetek priprave marmelade po klasičnem receptu.
2. Na koncu dodamo nabor začimb in zavremo.
3. Zložimo v kozarce za zimo.

Preprost recept za marmelado iz sliv in hrušk

Izdelki:

• 0,5 kg hrušk in sliv;
• 1,1 kg sladkorja;
• 50 ml vode.

Kako kuhati:

1. Sadju odstranite semena in sredico ter ga narežite na koščke.
2. Slive zavremo z vodo, nato dodamo hruške.
3. Dodajte granulirani sladkor
4. Kuhajte 15 minut, rahlo ohladite, pakirajte in zvijte.

Izkoščičena slivova konfitura za zimo

Sestavine:

• 1 kg sadja (po možnosti prezrelega);
• 0,3 kg sladkorja;
• 0,5 kozarca pitne vode.

Priprava:

1. Pripravljeno sadje kuhajte v vodi 40 minut.
2. Maso zmeljemo z mešalnikom.
3. Dodajte sladkor in nadaljujte z vretjem še 40 minut.
4. Končano konfituro nalijte v kozarce in zvijte.

Slivov konfitur z medom in rozinami

Izdelki:

• modre slive - 1,5 kg;
• rozine - 0,1 kg;
• med - 0,3 kg;
• sladkor - 0,3 kg;
• limona - 1 kos;
• rum, konjak ali viski - 100 ml.

Postopek korak za korakom:

1. Rozine prelijemo z vrelo vodo, nato osušimo in ponovno dodamo rum.
2. Limona – olupite in naribajte lupinico, iztisnite sok.
3. Dodajte sladkor v vodo, zavrite, prelijte med.
4. Pripravite slive, prelijte s sirupom, dodajte rozine in kuhajte 60 minut.
5. Zvijte za zimo.

Rumena slivova konfitura

Recept zahteva enako količino sestavin kot za marmelado iz rumenih sliv. Uporabiti je treba zgoščevalec - agar-agar, zhelfix ali marmelado. Sadnemu pireju pred valjanjem dodamo želirno sredstvo.

Konfitura iz sliv in jabolk

Število izdelkov:

• jabolka - 1 kg;
• slive - 2 kg;
• sladkor - 1,5 kg.

Priprava:

1. Sadje in sladkor v plasteh položite v ponev.
2. Pustite vreti 45 minut.
3. Beat z mešalnikom.
4. Zavihamo.

Slivova marmelada v počasnem kuhalniku

Seznam izdelkov:

• sadje - 1,5 kg;
• sladkor - 0,7 kg;
• voda - ¼ več kozarcev;
• cimet - 1 palica.

Kako kuhati:

1. Pripravite sadje.
2. Dodamo sladkor, damo v skledo, dodamo cimet.
3. Kuhajte 30 minut v načinu "Enolončnica".
4. Zmeljemo v pire.
5. Ponovno kuhajte 30 minut, zaprite.

Slivova marmelada v kruhomatu

Seznam živil:

• 1 kg sadja;
• 0,4 kg sladkorja;
• 1,5 žličke. limonin sok.

Postopek korak za korakom:

1. Pripravite sadje.
2. Vse sestavine dajte v posodo pekača kruha.
3. Omogočite želeni način.
4. Končano marmelado zvijte.

Pravila za shranjevanje slivove marmelade

Primarne zahteve:

1. Kul mesto.
2. Temperatura skladiščenja – od +10°С do +20°С.
3. Obdobje - 1 leto od datuma priprave.

Zaključek

Slivova marmelada je zelo zdrava in enostavna za uporabo. Koristno pozimi, ko želite skuhati okusno pito ali popiti aromatični čaj.

Priporočene objave

Viburnum marmelada brez semen

Recepti za kakijevo marmelado

Gosta marelična marmelada

Marmelada iz rakitovca

Marmelada iz kosmulje za zimo

Češnjev džem

Jagodna marmelada brez pešk

Brusnični žele - recept za zimo

Bučna marmelada za zimo