Jagodna marmelada brez pešk

Jagodna marmelada je dober vir vitaminov in mineralov, kar je pomembno za ohranjanje imunosti, zlasti pozimi. Sama jagoda je hranljiva in zdrava, njena kemična sestava in številne koristne lastnosti so impresivne. Kozarec marmelade lahko navadno večerno čajanko spremeni v pravo praznovanje.

Skrivnosti priprave marmelade in konfiture iz jagodičja

Preden začnete pripravljati marmelado iz jagodičja, morate natančno preučiti vse podrobnosti in nianse recepta. Samo če poznate priporočila izkušenih kuharjev in jih poslušate, lahko dobite najbolj okusno in zdravo poslastico:

1. Za pripravo poslastice morate vzeti visoko kakovostne zrele jagode brez plesni ali mehanskih poškodb.
2. Razmerje med jagodami in sladkorjem je treba vzeti v razmerju 1: 1, vendar je dovoljena majhna napaka, ki je lahko odvisna od preferenc okusa.
3. Med kuhanjem je po receptu treba marmelado nenehno mešati, da se ne zažge, pri čemer je priporočljivo uporabiti leseno žlico.
4. Poslastico je treba vroče položiti v kozarce, ne čakajte, da se ohladi, sicer ne bo enakomerno stekla, ampak se bo oblikovala v kepe in v notranjosti tvorila zračne mehurčke.

Če boste upoštevali te preproste skrivnosti za pripravo izvrstne sladice, bo vsem zagotovljen pravi užitek, še posebej v zimskem mrazu, ko bo marmelada aktualna kot naravna energijska pijača za krepitev imunskega sistema in dvig energije.

Tradicionalni recept za marmelado iz jagodičja

Ta marmelada po klasičnem receptu bo obogatila vašo prehrano in služila kot okusen dodatek različnim pekovskim jedem in sladoledom. Primeren je tudi za pripravo okusnih sendvičev. Tradicionalni recept je drugačen v tem, da ne zahteva dodajanja drugega sadja in jagodičja, zato okusa jagodičja nič ne moti, in to je odlična priložnost, da ga poskusite.

Zahtevane sestavine:

• 1 kg sladkorja;
• 1 kg jagodičja;
• 1 žlica vodo.

Postopek kuhanja:

1. Operite in razvrstite plodove severne rastline. Zmešajte sladkor z vodo in postavite na štedilnik. Takoj, ko sirup zavre, dodamo pripravljene jagode in med stalnim mešanjem kuhamo 30 minut.
2. Mešanico odstavite s štedilnika in jo pretlačite skozi cedilo, da odstranite semena in lupine.
3. Zmleto ponovno postavimo na majhen ogenj in kuhamo še 10 minut.
4. Vroča marmelada ne bo zelo gosta. Treba ga je vliti v sterilizirane posode, zapreti in poslati na hladno mesto. Čez nekaj časa se bo poslastica strdila in pridobila potrebno konsistenco.

Kako narediti marmelado iz oblakov z limono

Mnogi menijo, da je kombinacija limone in jagodičja ena najboljših, zato se sladkost tega recepta vsekakor splača preizkusiti. Jantarna marmelada bo navdušila ljubitelje sladko-kislih okusov. To bo odlična zamenjava za sladkarije in druge sladkarije za čaj. Poleg tega je to eden najbolj dostopnih virov vitaminov skozi vse leto, zato bo odlična pomoč v boju proti vsakemu prehladu.
Zahtevane sestavine:

• 1 kg jagodičja;
• 1 kg sladkorja;
• 2 kos. limona.

Postopek kuhanja:

1. Oprane jagode pretlačimo s pomočjo sita.
2. Limonino lupinico nastrgamo in iz nje iztisnemo sok.
3. Vse pripravljene sestavine združite v ponvi z debelim dnom in dodajte sladkor, postavite na štedilnik in prižgite nizek ogenj.
4. Po vrenju je treba marmelado kuhati in zmanjšati ogenj na minimum. Vsebina posode naj komaj vre.
5. Hraniti ga je treba, dokler se ne zgosti, nenehno mešati, da se marmelada ne zažge. Z danim številom komponent bo ta postopek trajal približno 45 minut.
6. Pripravljeno sladico nalijemo v kozarce in zapremo.

Kako narediti marmelado iz jagod in limete

To okusno različico marmelade lahko uživate ne samo v čisti obliki, temveč jo uporabite tudi kot nadev pri pripravi pit, žemljic in drugih različnih slaščic. Hranilna vrednost limete in jagodičja v tem receptu je nepomembna, vendar je količina vitaminov in mineralov precej impresivna.

Zahtevane sestavine:

• 3 kg jagodičja;
• 2 kos. apno;
• 2,5 kg sladkorja;
• 0,5 litra vode.

Postopek kuhanja:

1. Z mešalnikom zmeljemo jagode v pire, nato jih pretlačimo skozi sito.
2. Sveži limeti odstranimo lupinico in iz nje iztisnemo sok.
3. Pripravljeno jagodno kašo zmešamo z 2 kg sladkorja, vodo, limetino lupinico in postavimo na štedilnik. Ko zavre, kuhamo 15 minut na majhnem ognju in ves čas mešamo.
4. Po določenem času dodajte preostalo količino sladkorja, limetin sok in pustite še 10 minut.
5. Z vročo sladico napolnimo kozarce, ki jih predhodno steriliziramo in skrbno zapremo.

Pravila za shranjevanje marmelade iz oblakov

Po okusu in zdravju marmelada iz jagodičja zaseda vodilno mesto med drugimi zimskimi pripravki, zato morate temeljito poznati ne le recept za pripravo sladkega, ampak tudi, kako ga ohraniti do zime. Končano poslastico je treba hraniti v temnih, suhih prostorih s temperaturo 10–15 stopinj. Kajti pri visokih temperaturah obdelovanec postane moten, pri nizkih pa pocukran.

Rok uporabnosti sladice iz oblakov se giblje od 12 do 18 mesecev. Klet ali klet je kot nalašč za tak izdelek, če pa taka soba ni na voljo, lahko uporabite shrambo ali, v skrajnem primeru, hladilnik.

Zaključek

Jagodna marmelada je okusna in hranljiva poslastica, ki bo všeč tako odraslim kot otrokom. Če upoštevate vsa priporočila za recepte, lahko dobite največji užitek pri uživanju sladice, uživate v njenem bogatem sladkem okusu in aromi.

Priporočene objave

Viburnum marmelada brez semen

Gosta marelična marmelada

Marmelada iz kosmulje za zimo

Recept za slivovo marmelado za zimo

Češnjev džem

Bučna marmelada za zimo

Marmelada iz aronije za zimo

Marmelada, žele in glogova marmelada

Marmelada iz melone za zimo: preprosti recepti