Marmelada Ranetka za zimo: 10 receptov

V sezoni jabolk se mnogi srečni lastniki obilne letine sprašujejo, kako čim bolj povečati koristne lastnosti sočnega in aromatičnega sadja. Jam iz ranetki za zimo bo odlična možnost. Izdelek je hitro pripravljen, dolgo shranjen, ima odličen okus in izvrstno aromo.

Kako narediti marmelado iz ranetki

Te poslastice za zimo ni težko narediti, pomembno je, da preučite recepte in sami razumete vse podrobnosti priprave sladice:

1. Pri izbiri glavne sestavine morate dati prednost sladkemu, kislemu in sladkemu sadju z mehko kožo, saj se hitreje vrejo. Prezreli, razpokani in zlomljeni primerki lahko služijo kot surovine. Pomembno je, da niso pokriti s plesnijo.
2. Pred pripravo sladice je priporočljivo, da jabolka namočite v topli vodi 40-50 minut in nato začnete rezati sadje.
3. Za mletje marmelade je bolje uporabiti sito, čeprav sodobne gospodinje za lažji postopek uporabljajo mešalnik ali mlin za meso. Toda glede na ocene lahko uporaba teh naprav prikrajša sladico za njeno zračno nežnost.
4. Če želite preveriti pripravljenost marmelade, jo morate zajeti na konico čajne žličke in jo spustiti na krožnik. Če je kapljica gosta in se ni razlila, je sladica pripravljena.

Klasičen recept za marmelado ranetki

Jabolčna marmelada je najpreprostejši in najpogostejši način konzerviranja sadja. Zimska sladica po klasičnem receptu slovi po izvrstnem okusu in aromi ter posebnih zdravstvenih koristih. Uživate ga lahko kot samostojno jed, uporabite ga pri pripravi različnih sladkih jedi, ga dodate pitam, pecivom, obloženim tortam ali pa ga enostavno namažete na kos sveže štruce in zaužijete s čajem.

Sestavine recepta in razmerja:

• 1 kg jabolk;
• 1 kg sladkorja;
• vodo.

Recept za kuhanje vključuje izvajanje določenih postopkov:

1. Sadje operemo pod tekočo vodo, nato prelijemo z vrelo vodo.
2. Ohlajena jabolka razdelite na rezine, ne da bi odstranili kožo, ampak izrežite sredico in odstranite semena.
3. Pripravljeno glavno sestavino damo v prostorno emajlirano ponev in dodamo 1 kozarec vode. Postavimo na kuhalnik in pri zmanjšanem ognju kuhamo približno 20 minut, da se jabolka zmehčajo.
4. Po pretečenem času sadje odstranite in pustite, da se ohladi.
5. Iz ohlajenega sadja s pomočjo sita ali cedila naredimo pire.
6. Dobljeno maso pristavimo na štedilnik, zavremo in dodamo sladkor.Na majhnem ognju pustimo 10 minut, nenehno mešamo, to je treba storiti tako, da se marmelada enakomerno kuha in se ne zažge na dnu.
7. S pripravljeno toplo sladico napolnimo kozarce in jih zapremo.

Marmelada iz ranetki in pomaranč

Ta recept vam omogoča, da doma za zimo dobite svetlo marmelado iz ranetki, za katero je značilna bogata jantarna barva in edinstvena aroma, ki vsako leto vse bolj osvaja srca gospodinj. Poleg tega okus in videz sladice spremljajo koristi za telo, povečujejo imuniteto, blagodejno vplivajo na živčni, endokrini in prebavni sistem.

Sestavine po receptu:

• 1 kg ranetki;
• 0,5 kg olupljenih pomaranč;
• 1 kg sladkorja;
• 1 žlica vodo.

Način priprave marmelade iz ranetki in pomaranč za zimo po receptu:

1. V ponev vlijemo določeno količino vode in ji dodamo sladkor, skuhamo sirup.
2. Jabolka operemo in narežemo na majhne koščke, odstranimo semena in sredico. Pomarančam odstranimo lupino, jih razdelimo na rezine in jim odstranimo pečke.
3. Pripravljeno sadje dajte v vreli sirup. Trikrat prevremo in ohladimo.
4. Ko marmelado še zadnjič za zimo zavremo, jo še vročo zapakiramo v čiste in suhe kozarce, nato zapremo in shranimo v hladnem prostoru ali v hladilniku.

Zimska marmelada iz ranetki z bananami

Neverjetno okusna marmelada iz ranetki za zimo bo presenetila vse družinske člane s svojo nežno strukturo. Sladko poslastico lahko namažete na toaster, napolnite pito ali prelijete kašo.

Komplet izdelkov po receptu:

• 1 kg ranetki;
• 0,5 kg banan;
• 1 kg sladkorja;
• 3 ščepci citronske kisline;
• vodo.

Glavni postopki pri pripravi sladice za zimo po receptu:

1. Jabolka olupimo in narežemo na majhne koščke, odstranimo semena in sredico.
2. Pripravljeno sadje damo v ponev, prilijemo vodo toliko, da pokrije sadje, in postavimo na štedilnik. Ko zmes zavre, zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 10 minut, da se ranetke zmehčajo.
3. Banane olupimo, narežemo na majhne rezine in dodamo v ponev z vsebino, premešamo in kuhamo še 5 minut.
4. Dodamo sladkor in citronsko kislino ter pustimo še 7 minut.
5. Dobljeno sadno maso zmeljemo v pire in nalijemo v sterilizirane kozarce, zapremo in, obrnjene na glavo, pokrijemo z odejo, dokler se ne ohladi.

Prozorna marmelada ranetki v rezinah

Izkušene gospodinje priporočajo ta poseben recept za pripravo jabolčne sladice za zimo. Odlični rezultati z malo truda. Prozorna marmelada ima čudovito aromo in privlačen videz, kar vam omogoča, da jo uživate tako kot samostojno sladico kot tudi kot impresiven okras za pecivo in torte.

Seznam sestavin po receptu:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg sladkorja.

Zaporedje korakov po receptu:

1. Jabolka narežemo na debele rezine, jih operemo in jim odstranimo sredico in semena.
2. Pripravljeno sadje v plasteh položite v emajlirano posodo, izmenično s sladkorjem. Pustite sestavo čez noč.
3. Po 12 urah, ko ranetki spustijo sok, jih morate premešati z leseno žlico.
4. Posodo z vsebino postavimo na štedilnik in zavremo, nato pa na srednjem ognju kuhamo 5 minut, ne da bi motili. Odstranite z ognja in pustite 8 ur.
5. Po določenem času posodo postavite na štedilnik, zavrite, kuhajte 5 minut, odstranite in ponovno pustite 8 ur.
6. Mešanico še tretjič zavremo in po 10-minutnem kuhanju naložimo v kozarce, zapremo in pustimo, da se ohladi, tako da ustvarimo tople pogoje za shranjevanje.

Kako narediti marmelado iz ranetki s cimetom

Sladokusci bodo za zimo raje izbrali marmelado iz jabolk ranetka z dodatkom cimeta. Poleg tega je to idealna rešitev za preprosto in enostavno popestritev okusa, in če menite, da je začimba klasičen dodatek k vsem vrstam sladic iz jabolk, ni dvoma, da bo poslastica še bolj okusna in boljša. aromatično.

Sestava komponent po receptu:

• 2 kg ranetki;
• 0,5 kg sladkorja;
• 10 g cimeta.

Recept za ustvarjanje originalne marmelade za zimo:

1. Oprana jabolka olupimo in z nožem razdelimo na 4 dele. Odstranimo semena in zmeljemo sredico z mlinom za meso ali mešalnikom.
2. Končni sadni pire zmešajte s sladkorjem in postavite na štedilnik, zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte 30 minut.
3. Nato pustite, da se sestava ohladi na sobno temperaturo.
4. Ohlajeno marmelado pristavimo na kuhalnik, dodamo cimet in dobro premešamo, da se začimbe enakomerno razporedijo, kuhamo 10 minut.
5. Vročo sladico prelijemo v kozarce za zimo, zapremo s pokrovi in ​​po ohlajanju skrijemo konzervo na hladnem.

Slasten recept za kisle ranetke in bučno marmelado

Na osnovi ranetki in hrušk lahko pripravite okusno, zdravo domačo poslastico za čaj in nepogrešljivo sestavino pri izdelavi slaščic. Zahvaljujoč oranžni buči ta zimska poslastica dobi čudovit odtenek in celo gurmani ne bodo mogli prepoznati okusa zelenjave v končni marmeladi.

Zahtevani izdelki:

• 1,5 kg ranetki;
• 1 kg buče;
• 1,5 kg sladkorja;
• pomarančna lupina.

Recept je sestavljen iz več postopkov:

1. Bučno meso narežemo na koščke in damo v ponev, zalijemo z malo vode. Postavite na štedilnik in kuhajte 30 minut, dokler se ne zmehča.
2. Jabolka narežemo na rezine, odstranimo semena in izrežemo sredico. Vzamemo ločeno posodo in vanjo damo pripravljeno sadje in malo vode, kuhamo 25 minut, dokler se rezine jabolk ne zmehčajo.
3. Vsak pripravek spremenite v pire na kateri koli način. Nato združite jabolčno in bučno zmes.
4. Dodamo polovico navedene količine sladkorja in med stalnim mešanjem kuhamo 20 minut.
5. Po pretečenem času dodamo preostanek sladkorja in marmeladi dodamo pomarančno lupinico.
6. Kuhajte 10 minut in okusno poslastico za zimo položite v kozarce in zaprite.

Marmelada iz ranetki in limon

Če ranetkam dodate limono, lahko dobite osvežilno, aromatično in ne motečo marmelado za zimo. Sladica je primerna za izdelavo vseh vrst slaščic, pa tudi kot nadev za sladoled.

Nabor komponent po receptu:

• 2,5 kg ranetki;
• 2 kg sladkorja;
• 0,5 l vode;
• 1 PC. limona.

Osnovni postopki po recepturi:

1. Olupljena jabolka narežemo na rezine in kuhamo, dokler se ne zmehčajo.
2. Pripravljeno sadje prepustite skozi mlinček za meso.
3. Oprano limono narežite na koščke, odstranite semena, nato pa citruse sesekljajte z mešalnikom.
4. Jabolčno omako zmešajte z limono in dobljeni mešanici dodajte sladkor in postavite na štedilnik. Na majhnem ognju kuhamo 30 minut.
5. Vročo marmelado za zimo zložite v kozarce in zvijte.

Marmelada iz ranetki in hrušk

Odličen dodatek k toastu, palačinkam in žemljicam bo originalna domača marmelada iz ranetki in hrušk za zimo.Okus tega sladkega pripravka lahko imenujemo mešan, saj vsebuje jabolko, ki ga izravna neverjeten okus hruške. Nežna jabolčna in hruškova marmelada bo zagotovo postala priljubljena med vašimi najljubšimi ozimnicami.

Glavne sestavine za recept:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg hrušk;
• 1 PC. limona;
• 0,5 kg sladkorja.

Recept po korakih:

1. Ranetke in hruške pripravimo tako, da jih narežemo na koščke.
2. Dobljene surovine zmeljemo z mlinom za meso. Sadno maso damo v posodo in postavimo na štedilnik, zmanjšamo ogenj in kuhamo 30–60 minut, odvisno od želene gostote in sočnosti sadja.
3. Dodamo sladkor, prilijemo iztisnjen limonin sok in premešamo.
4. Nadaljujte s kuhanjem 60 minut in nenehno mešajte zmes.
5. Pripravljeno marmelado za zimo zložite v kozarce, počakajte, da se ohladi in šele nato zaprite.

Marmelada Ranetka doma: najpreprostejši recept

Naravno marmelado za zimo lahko naredite z minimalno količino sestavin. Predlagani recept izključuje sladkor, saj zvitek tudi brez tega konzervansa zdrži celo zimo in ne postane plesen. Pomemben odtenek pri pripravi je sterilizacija.

Sestavine:

• 1 kg ranetki;
• 0,2 litra vode.

Način priprave po receptu:

1. Ranetke narežemo na kose, ki jih kuhamo v vodi 20 minut.
2. Zmehčano sadje zmeljemo s pomočjo sita.
3. Nastali pire damo v posodo in postavimo na majhen ogenj, kuhamo do želene konsistence.
4. S pripravljeno marmelado za zimo napolnimo kozarce in jih steriliziramo 15 minut. Nato zvijemo in shranimo v hladnem prostoru.

Priprava marmelade iz ranetki v počasnem kuhalniku

Marmelada iz ranetki v večnamenskem kuhalniku Redmond ne bo nič slabša od običajne posode. Sodobna naprava ne le ohranja vse prehranske in estetske lastnosti sadja, ampak tudi gospodinjam zagotavlja udobje.

Seznam živil:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg sladkorja;
• nekaj vode.

Recept po korakih:

1. Oprana jabolka prelijemo z vrelo vodo in narežemo na rezine. V tem primeru vam ni treba odstraniti lupine, ampak odstranite semena in sredico.
2. Pripravljeno sadje dajte v večnamenski kuhalnik, dodajte vodo in nastavite način "Obarvanje" in vklopite 20 minut.
3. V tem času bodo ranetki postali mehki, nato pa lahko dodate sladkor. Po majhnem mešanju kuhamo 1 uro, ne da bi spremenili način. Med kuhanjem je treba sestavo občasno premešati, da se prepreči gorenje.
4. Z že pripravljeno mehko, nežno in sočno marmelado za zimo napolnimo kozarce in jih zapremo.

Pravila za shranjevanje marmelade ranetki

Marmelado Ranetka shranjujte v ne preveč vlažnih prostorih, katerih temperatura naj se giblje od 10 do 15 ﹾC nad ničlo. V tem primeru je treba obdelovanec zaščititi pred sončno svetlobo. Prav tako ni priporočljivo, da kozarce s priboljški izpostavljate močnim temperaturnim spremembam in jih hranite na hladnem, saj lahko izdelek posladka ali postane plesen. Visoka vlažnost lahko povzroči rjavenje kovinskih pokrovov, kar povzroči kvarjenje izdelka.

S pravilnim konzerviranjem in skladiščenjem je rok uporabnosti ranetke marmelade za zimo 3 leta.

Zaključek

Marmelada iz ranetki za zimo je ena izmed najbolj priljubljenih pripravkov večine sladkosnedov.Ta slastna sladica je doma pripravljena preprosto, brez kakršnih koli dodatkov, končni rezultat pa je neverjetno okusna poslastica, ki jo lahko skrbne gospodinje uporabijo kot nadev za peko, gurmani pa si v mrzle zimske večere namažejo na kos kruha za pravi užitek. .

Priporočene objave

Gosta marelična marmelada

Recept za slivovo marmelado za zimo

Češnjev džem

Jagodna marmelada brez pešk

Bučna marmelada za zimo

Marmelada iz aronije za zimo

Marmelada, žele in glogova marmelada

Limonina marmelada za zimo

Borovničeva marmelada za zimo doma: 7 receptov