Slivova in pomarančna marmelada

Marmelada iz odtok s pomarančo, aromatično, z nepozabnim kislo-sladkim okusom. Všeč bo vsem, ki obožujejo slive in domače pripravke iz njih. Kako pripraviti slivovo-pomarančno marmelado, se lahko naučite iz tega članka.

Pravila za pripravo slivove marmelade s pomarančami

Mladim gospodinjam, ki se šele začenjajo ukvarjati s konzerviranjem, ne bo težko narediti slivove marmelade, saj je ta postopek preprost, priprava nanj pa ne vzame veliko časa. Ko začnete pripravljati slivovo marmelado s pomarančo, se morate spomniti naslednjega:

1. Marmelado s pečkami lahko pripravimo iz srednje velikih in majhnih sliv, ki so idealne za to.
   Pomembno! Plodovi morajo biti zreli, vendar ne prezreli, torej gosti, da lahko ohranijo obliko.
2. Za marmelado brez pečk je bolje vzeti popolnoma zrele in sočne plodove ali prezrele.
3. Njihova velikost je lahko katera koli: primerna je majhna, srednja in velika. V slednjem primeru bo treba sadje narezati na koščke.
4. Paziti morate, da surovine ne vsebujejo pokvarjenih, gnilih ali črvivih plodov. Ni jih mogoče uporabiti za pripravo marmelade.
5. Plodovi sliv, primerni za predelavo, ne zahtevajo posebne priprave: odstraniti morate peclje, slive oprati v hladni vodi in odstraniti pečke, če je to predvideno v receptu.
6. Če hočemo pripraviti marmelado iz celih sliv, jih moramo vsako posebej preluknjati, da lupina na sadežih ne poči in da bolje vpijejo sladkor.
7. Če se končni izdelek izkaže za preveč tekočega, da bi ga zgostili, morate sirup odcediti in ga ločeno zavreti, nato pa ga preliti nazaj čez slive in zavreti.

Slivovo marmelado lahko hranite v hladni kleti ali v hladilniku, tako da lahko kozarce zaprete s pločevinastimi ali debelimi plastičnimi pokrovi.

Klasičen recept za marmelado iz sliv in pomaranč

Za pripravo klasične slivove marmelade boste potrebovali:

• 1 kg sadja in sladkorja (ali več, vendar se morate držati priporočenega razmerja);
• 1-2 pomaranči (srednje do velike).

Lahko ga kuhate s semeni ali brez.

1. V prvem primeru jih po pripravi slive damo v ponev, potresemo s sladkorjem in pustimo, dokler se ne pojavi sok.
2. Sadje pristavimo na ogenj in kuhamo 5 do 10 minut.
3. Odstavite, dokler se ne ohladi na prijetno temperaturo.
4. Ponovno kuhamo enako dolgo, dodamo pomarančni sok, ohladimo in ponovno kuhamo.
5. Zapremo v sterilizirane kozarce in po popolnem ohlajanju prestavimo v hladno klet, kjer jih bomo hranili vso zimo.

Slive prerežemo na pol in sredici odstranimo pečke. Če so polpeti sliv veliki, jih lahko enkrat ali dvakrat prečno zarežemo.

Če marmelado pripravite pravilno, bodo sirup in koščki sliv v njem imeli konsistenco, podobno želeju. Ta struktura velja za najbolj sprejemljivo.

Medena marmelada iz sliv in pomaranč za zimo

Za to marmelado so najbolj primerne rumene ali svetle slive, od katerih morate vzeti 1 kg.

Preostale sestavine, vključene v ta pripravek:

• sok iz pomarančnega sadja v prostornini 0,75 l;
• 0,5 kg medu katere koli vrste, vendar je najbolje, da je svetle barve.

Priprava:

1. Slive z ostrim nožem vzdolžno prerežemo, jim odstranimo pečke in po želji vsako rezino še enkrat prečno zarežemo.
2. Sok zavremo, vanj damo slive in jih kuhamo približno 15 minut.
3. 5 minut pred pripravljenostjo dodajte med.
4. Posodo odstavimo z ognja in slivovo marmelado takoj nalijemo v pripravljene kozarce.

Kako narediti slivovo marmelado s pomarančami v pečici

Kuhanje te marmelade v plinski ali električni pečici je zelo priročno in hitro. Potrebovali boste plitvo in precej široko posodo, v kateri boste kuhali sadje.

Komponente za pripravo bo treba vzeti na naslednji način:

• 1 kg sliv;
• 0,5 kg sladkorja;
• 1 velika zrela pomaranča.

Kuhajte v naslednjem zaporedju:

1. Plodove sliv operemo, jim odstranimo pečke in jih narežemo na enakomerne četrtine.
2. Prenesite jih v emajlirano posodo in jih previdno potresite s sladkorjem.
3. Pomarančo skupaj z lupino zmeljemo v blenderju.
4. Sesekljanim slivam dodajte kašo, vse premešajte.
5. Pečico segrejte na vsaj 180°C.
6. V njem vsaj 2 uri dušimo slive, ki jih v tem času vsaj 2-3x premešamo z žlico (lahko tudi več).
   Nasvet! Pripravljenost slivove marmelade lahko preverite tako, da jo nakapate na krožnik ali krožnik.
7. Če obdrži obliko in se ne razleze po površini, potem lahko končate s kuhanjem: pekač odstranite iz pečice, zmes vlijete v poparjene kozarce in jih zvijete.
8. Hlajenje je naravno.

Slive v pomarančnem sirupu za zimo

Za pripravo slivovo-pomarančne marmelade po tem receptu boste potrebovali:

• 1 kg sliv (belih ali modrih);
• 0,75-1 kg sladkorja;
• pomarančni sok - 1 kozarec;
• 1 limona - po želji.

Postopek kuhanja:

1. Sadju odstranimo semena, damo v nizko ponev, potresemo s kristalnim sladkorjem, dodamo malo tople vode, da se hitreje raztopi.
2. Pustite pol dneva, da spusti sok.
3. Slivov sok prelijemo v drugo posodo, postavimo na majhen ogenj in zavremo.
4. Prelijemo čez slive in pustimo stati, da se popolnoma ohladijo.
5. Sirup odcedimo, dodamo pomarančni sok, zavremo in slive prelijemo z vrelo tekočino.
6. Ohladite, odcejeno tekočino še tretjič zavrite, dodajte limonin sok in nato sadje kuhajte 5–10 minut.
7. Razdelite v poparjene kozarce in jih po ohlajanju pri sobnih pogojih odnesite v klet za shranjevanje.

Recept za kavkaško slivovo marmelado s pomarančami, orehi in začimbami

Sestavine:

• 1 kg sliv;
• 0,5 kg sladkorja;
• 1 velika pomaranča ali 2 majhni;
• začimbe (nageljnove žbice in zvezdasti janež - 2 kosi, cimetova palica);
• 200 g orehov.

Način kuhanja:

1. Sadje, ki mu odstranimo semena in ga potresemo s sladkorjem, postavimo za nekaj ur, da pusti sok.
2. Po tem jih postavite na ogenj, dodajte sesekljane oreščke in kuhajte, kot je opisano v prejšnjih receptih.
3. Po tretjem vrenju dodajte pomarančni sok in začimbe ter kuhajte malo dlje kot po običajnem receptu.
4. Končano marmelado še vročo naložimo v poparjene kozarce in jih zapremo.
5. Po ohladitvi prestavimo v hladno in suho klet ali hladilnik, kjer lahko pripravke hranimo vso dolgo zimo.

Kako narediti slivovo marmelado s pomarančami in bananami

Sestavine, ki jih boste potrebovali za pripravo marmelade po tem originalnem receptu:

• sadje modre slive - 1 kg;
• pomaranča 1-2 kosi;
• sladkor - od 0,75 do 1 kg;
• 2 banani;
• 1 limona (neobvezno)

Postopek kuhanja:

Slive pripravimo kot običajno, torej oplaknemo in odstranimo koščice.

Položimo jih v ponev, potresemo s sladkorjem in počakamo, da spustijo sok.

Najprej kuhamo 10 minut, nato dodamo banano in pomarančno kašo ter kuhamo še 10 minut.

Pripravljen izdelek naložimo v kozarce, sterilizirane nad paro, in takoj zapremo.

Pustimo, da se ohladi in nato prestavimo v klet ali v hladilnik.

Okusna marmelada iz sliv, pomaranč in limon

Za to marmelado so primerne tako svetle kot temne slive.

Potrebovali boste 1 kg jagodičja, iz katerega morate odstraniti semena, enako količino sladkorja in 1-2 limone in pomaranče.

Način izdelave je klasičen (pri zadnjem kuhanju dodamo limono).

Jantarna marmelada iz rumenih sliv in pomaranč

Sestavine: 1 kg sadja in sladkorja, 1 večja pomaranča.

1. Slivo zmeljemo v mlinčku za meso, prav tako pomarančo (posebej) do gladkega, potresemo s sladkorjem in postavimo na štedilnik, da se segreje.
2. Ko zavre, kuhamo 5 minut, zmesi dodamo pomarančno mezgo in kuhamo še 10 minut.
3. Vroči pire nadevamo v segrete kozarce in zvijemo.

Skladiščenje pripravkov - v hladni kleti ali v gospodinjskem hladilniku.

Tri v enem ali recept za marmelado iz sliv, jabolk in pomaranč

Kombinacija 3 v 1 je vedno zmagovalna: navsezadnje bo mešanica sladkih sliv, sladko-kislih jabolk in aromatičnih citrusov všeč večini.

Potrebovali boste: vse sadje in sladkor v enakih količinah (po 1 kg), 1 večjo zrelo in sočno pomarančo.

Slivovo-jabolčno marmelado pripravimo takole:

1. Prebranim in opranim slivam odstranimo vse pečke, jabolka in pomaranče olupimo in narežemo na majhne koščke.
2. V ponvi zmešajte 3 komponente in po plasteh potresite s sladkorjem.
3. Po 2-3 urah, ko spusti malo soka, pustimo kuhati. Čas kuhanja – 15 minut.
4. Nato končano slivovo marmelado damo v kozarce primerne velikosti in zvijemo.

Skladiščenje - v kleti, kleti ali v gospodinjskem hladilniku.

Slivovo-pomarančna marmelada s cimetom

Ta recept lahko naredite po prejšnjem receptu, torej uporabite iste sestavine, razen jabolk. Namesto tega slivovo-pomarančni marmeladi dodajte cimetovo palčko, da bo dobila edinstveno aromo.

Nežna slivova marmelada s pomarančno lupinico

Lahko ga skuhate po klasičnem receptu, vendar namesto pomarančnega soka mešanici za vonj in okus dodajte le zmleto lupinico.

Uporabite 1-2 citrusa glede na osebne želje.

Pogoji skladiščenja slivove marmelade

Slivov džem v kombinaciji s pomarančnim sokom ali lupinico hranimo na hladnem, najbolje temnem mestu. Za to so idealne kleti in kleti, ki so na voljo na skoraj vseh zasebnih parcelah.

V urbanih okoljih boste morali slive hraniti v hladilniku ali shrambi. Rok uporabnosti je največ 2-3 leta.

Zaključek

Slivova in pomarančna marmelada ni nič slabša od katere koli druge marmelade iz teh sadežev. Pripraviti ga ni težko, le izberite recept, ki vam je všeč in se ga držite.

Priporočene objave

Recept za marmelado iz kutin in pomaranč

Feijoa pire s sladkorjem

Jagodna marmelada

Marmelada iz rakitovca: recepti, koristne lastnosti

Marmelada iz kosmulje s pomarančo: 16 preprostih receptov

Češnjev žele za zimo z in brez koščic

Recept za slivovo marmelado za zimo

Češnjev džem

Izkoščičena slivova marmelada za zimo