Kako narediti jagodni liker doma

Ta recept za domači jagodni liker vam omogoča pripravo okusne sladice iz preprostih sestavin. Alkohol ima številne dragocene lastnosti in lahko služi kot dobra dekoracija za praznično mizo.

Kako se imenuje jagodni liker?

Jagodni liker je znan kot XuXu, Xu Xu ali Xu Xu. Prvotna različica pijače pripada nemškemu proizvajalcu Georg Hemmeter. Po receptu so sestavine jagode, vodka in limetin sok ter jedilno barvilo E129.

Trdnost Xu Xu je 15 °C, njegova barva mora biti škrlatna in neprozorna

Razmerja pravega Xu Xu so strogo uravnotežena in ne dopuščajo bistvenih odstopanj. Liker, pripravljen doma, se bo v vsakem primeru razlikoval od prvotne različice. Vendar pa se tradicionalno imenuje tudi Xu Xu, saj tehnologija ustvarjanja in glavne komponente ostajajo nespremenjene.

Izbira in priprava sestavin

S pravilno izbiro sestavin lahko pripravite jagodni liker doma. Jagode za pijačo morajo biti:

• zrelo - brez zelenih in belih površin;
• čim bolj sočno in dišeče, brez vode;
• nedotaknjena - brez gnilih mest, črnih pik in plesni.

Priporočljivo je jemati drag in kakovosten alkohol. Poleg vodke je za ustvarjanje pijače primeren alkohol, čeprav ga bo treba razredčiti na 45%. Lahko vzamete mesečino, vendar le dvojno čiščenje.

Preden pripravite močno pijačo, morate:

1. Razvrstite jagode, odstranite liste in stebla.
2. Sadje sperite pod pipo v hladni vodi.
3. Jagode posušite na brisači.

Recepti za pripravo jagodnih likerjev doma

Obstaja kar nekaj algoritmov za ustvarjanje jagodnega likerja. Glavna sestavina v njih ostaja enaka, alkoholna osnova pa se lahko razlikuje.

Preprost domač jagodni liker z vodko

Eden najpreprostejših receptov predlaga uporabo več sestavin pri pripravi. Za pijačo boste potrebovali:

• jagode - 500 g;
• sladkor - 300 g;
• vodka - 500 ml;
• limona - 1 kos.

Priprava po korakih izgleda takole:

1. Jagode damo v čist kozarec.
2. Čez jagode iztisnemo sok iz polovice limone.
3. Komponente napolnite z vodko.
4. Kozarec zapremo s plastičnim pokrovom in pustimo na soncu deset dni.
5. Po preteku roka uporabnosti tekočino precedimo skozi gazo.
6. Granulirani sladkor se vlije v kozarec s preostalimi jagodami.
7. Rahlo premešamo in pustimo tri dni na sobni temperaturi.
8. Dobljeni sirup skozi gazo vlijemo v prvo tekočino.
9. Mešanico pustimo še dva dni na toplem in svetlem mestu.

Končna pijača mora imeti svetlo rožnato barvo in bogato aromo.

Jagodni liker jeseni krepi imunski sistem

Recept za pripravo jagodnega likerja Xu Xu doma

Nemogoče je ponoviti tovarniški recept za Xu Xu doma, vendar je povsem mogoče ustvariti podobno pijačo.

Sestavine:

• jagode - 1,5 kg;
• alkohol 60% - 600 ml;
• sladkorni sirup - 420 ml;
• limeta - 3 kosi;
• grenivke - 1 kos.

Recept za jagodni liker XuXu izgleda takole:

1. Jagode v blenderju zmeljemo v pire in damo v 3-litrski kozarec.
2. Na vrh prelijemo alkohol in premešamo.
3. Dodamo sladkorni sirup in sok iz limete in polovice grenivke.
4. Sestavine ponovno premešamo in kozarec zapremo s pokrovom.
5. Pustite en dan pri sobni temperaturi.

Končni liker je treba odcediti iz preostalega pireja in sladkorja skozi gazo. Pijačo za nekaj dni postavimo v hladilnik in poskusimo.

Sok citrusov v domačem Xu Xu daje likerju prijetno osvežilno noto

Kako narediti jagodni liker doma z uporabo mesečine

Okusno jagodno pijačo lahko pripravite z uporabo domače mesečine, ki je bila dvakrat prečiščena. Potrebne so naslednje komponente:

• jagode - 500 g;
• luna - 200 ml;
• kondenzirano mleko - 125 ml;
• sveža meta - 1 vejica.

Hiter recept za jagodni liker je naslednji:

1. Sadje damo v ponev, dodamo meto in sestavine zmeljemo s potopnim mešalnikom do pireja.
2. Dobljeno maso prelijemo s kondenziranim mlekom.
3. Mesečino razredčite na 40 stopinj, dodajte preostalim sestavinam in premešajte, dokler ni gladka.
4. Končano pijačo ustekleničimo in postavimo v hladilnik za štiri ure.

Liker ima nežno rožnato barvo in prijetno gosto konsistenco.

Jagodno-metin liker na mesečini ima sproščujoč učinek

Recept za jagodni liker z alkoholom

Medicinski alkohol se lahko uporablja kot osnova za alkoholno pijačo.

Sestavine:

• jagode jagode - 750 g;
• sladkor - 750 g;
• alkohol - 750 ml;
• voda - 250 ml.

Algoritem kuhanja po korakih je naslednji:

1. Jagode damo v kozarec in prelijemo s 70% alkoholom.
2. Pokrijemo in pustimo na kuhinjskem pultu teden dni.
3. Skozi lijak z vato precedimo v novo posodo.
4. Preostale jagode v prvi posodi pokrijte s sladkorjem in pustite tri tedne na toplem in temnem mestu.
5. Dobljeni jagodni sirup vlijemo v posodo s prvo tinkturo.
6. Dodajte čisto pitno vodo in pretresite zaprt kozarec.
7. Pustite na hladnem in temnem mestu še tri tedne.

Ko je pijača pripravljena, morate usedlino ponovno precediti in jo za nekaj dni postaviti v hladilnik.

Jagodni liker z alkoholom ima dobre protivnetne lastnosti

Liker iz gozdnih jagod

Iz drobnih poljskih jagod lahko pripravite okusno alkoholno pijačo. Potrebne sestavine:

• jagode jagod - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• vodka - 500 ml;
• granulirani sladkor - 1 kg.

Podroben diagram priprave je naslednji:

1. Jagode pretlačimo in v emajlirani kozici zmešamo z vodo in sladkorjem.
2. Na štedilniku zavremo in segrevamo pet minut na majhnem ognju.
3. Ohladite in toplo prelijte v čist kozarec.
4. Dobro zaprite in za pet dni postavite na sončno okensko polico.
5. Precedite skozi gazo in bombažni filter, nato pa zmešajte z vodko.

Pred pitjem je napitek priporočljivo hraniti v hladilniku še tri dni.

Liker iz njivskih jagod lahko pripravljamo od sredine junija v času zorenja jagod.

Jagodni konjak liker

Jagodni liker lahko naredite doma z uporabo konjaka. Za pripravo potrebujete:

• jagode - 400 g;
• konjak - 1 l;
• sladkor - 200 g;
• vanilija - 1 strok;
• zrna črnega popra - 5 kosov.

Algoritem za ustvarjanje pijače je naslednji:

1. Jagode damo v čist 3-litrski kozarec, potresemo s sladkorjem in dodamo vanilijo.
2. Poper zdrobimo in dodamo ostalim sestavinam.
3. Vsebino kozarca napolnite s konjakom.
4. Pokrijemo s pokrovko in pretresemo.
5. Pustite dva tedna v temnem prostoru.
6. Po določenem času filtrirajte temno bordo tinkturo v novo posodo.
7. Ponovno so ga dali v temen prostor še pol meseca.

Končni liker zaužijemo ohlajen v nekaj požirkih.

Jagodni konjak liker lahko dodamo kavi in ​​čaju

Jagodni liker iz posušenih jagod

Najbolj okusne pijače so narejene iz svežih jagod, za predelavo pa je primerno tudi suho sadje. Za pripravo potrebujete:

• posušene jagode - 15 g;
• vodka - 250 ml;
• vanilijev sladkor - 1/2 žličke;
• fruktoza - 1 čajna žlička;
• posušena limona - 1 kos.

Kako narediti jagodni liker:

1. Jagodni čips se vlije v majhen kozarec skupaj z vanilijevim sladkorjem in napolni z vodko.
2. Dodamo posušeno limonino lupinico in malo fruktoze.
3. Izdelek pretresite pod zaprtim pokrovom in pustite en dan pri sobni temperaturi.
4. Prelijemo skozi plast gaze v novo posodo.

Pijača ima svetlo rdečo barvo in prijetno aromo citrusov.

Pravilno posušene jagode za liker ohranijo vse koristne snovi.

Jagodno bananin liker

Pijača iz jagod in banan ima nežen okus in prijetno sladkobo. Za to so potrebne naslednje komponente:

• jagode jagode - 300 g;
• banana - 300 g;
• voda - 200 ml;
• sladkor - 200 g;
• vodka - 500 ml.

Liker je narejen po naslednjem receptu:

1. Jagode in banane olupimo, narežemo in v plasteh zložimo v litrski kozarec do vrha.
2. Sestavine prelijemo z vodko in posodo zapremo.
3. Pustite en teden na sončnem, toplem mestu.
4. Po preteku roka uporabnosti raztopino odcedite skozi gazo.
5. V kozarec z bananami in jagodami stresemo sladkor in premešamo.
6. Pustite na soncu tri dni, dokler se ne pojavi sirup.
7. Prvemu poparku dodajte sladko tekočino skozi gazo.
8. Mešanico pustite deset dni na toplem in temnem mestu.

Ohlajen alkohol ima svetlo barvo in dobro preglednost.

Bananin liker ima zelo mehak priokus s prepoznavno sladko noto

Jagodni liker v počasnem kuhalniku

Če morate nujno pripraviti jagodni liker, vendar nimate časa, lahko uporabite počasni kuhalnik.

Sestavine:

• jagode - 500 g;
• sladkor - 300 g;
• vodka - 500 g.

Pripravite jagodni liker po tej shemi:

1. Jagode in sladkor damo v počasen kuhalnik in napolnimo z vodko.
2. Mešajte, dokler se zrna sladila ne raztopijo.
3. Zaprite napravo in za pet minut zaženite način kuhanja.
4. Počakajte, da enota preide v način ogrevanja.
5. Multicooker pustite vklopljen naslednjih 12 ur.
6. Odstranite posodo in ohladite raztopino.

Končano pijačo ustekleničimo skozi gazo in ohladimo.

Po nežnem segrevanju v počasnem štedilniku jagodni liker ohrani ne le svoj okus, ampak tudi svoje prednosti.

Jagodni liker z rumom

Iz jagod lahko naredite vino ali liker z rumom. Recept zahteva naslednje sestavine:

• jagode - 1,2 kg;
• sladkor - 500 g;
• beli rum - 500 ml;
• vodka - 500 ml.

Pripravljalni koraki so naslednji:

1. Oprane jagode narežemo in damo v kozarec.
2. Zmešajte rum in vodko.
3. Alkoholni osnovi dodajte sladkor in mešajte, dokler se ne raztopi.
4. Jagode prelijemo s sirupom in kozarec zapremo.
5. Posodo postavite na hladno in temno mesto za dva meseca.

Ko je pijača pripravljena, jo filtriramo, da ločimo usedlino, in ohladimo pred degustacijo.

Med prelivanjem liker in rum trikrat na teden pretresemo.

Jagodni metin liker

Alkoholna pijača z dodatkom sveže mete ima svetlo aromo in osvežujoč okus. Recept zahteva:

• jagode jagod - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• vodka - 1 l;
• limona - 1 kos;
• meta - 3 vejice;
• vanilin - 1,5 g.

Shema kuhanja:

1. Jagode prelijemo z alkoholom in pustimo tri tedne v temnem prostoru.
2. Po enem dnevu posodo z raztopino temeljito pretresemo.
3. Po preteku obdobja filtrirajte skozi gazo.
4. Vodi dodamo sladkor, zavremo in pustimo vreti pet minut.
5. V sirup dodajte lupino polovice limone, vanilin in meto.
6. Raztopino odstavite s štedilnika in pokrito hladite pet ur.
7. V jagodni poparek vlijemo limonin sok.
8. Dodajte sirup in ga postavite na hladno in temno mesto za en teden.

Aromatična pijača se zaužije v majhnih količinah kot sladica.

Namesto vodke za pripravo likerja z jagodami in meto lahko uporabite rum ali 45% alkohol

Liker z jagodami in začimbami

Jagodni liker doma za zimo lahko naredite z dodatkom začimb. Zahteva:

• jagode - 400 g;
• vodka - 750 ml;
• sladkor - 150 g;
• limona - 2 kosi;
• cimet - 1 cm;
• nageljnove žbice - 2 kosi;
• lovorjev list - 2 kos.

Priprava je naslednja:

1. Sesekljane jagode damo v kozarec in dodamo 100 g sladkorja.
2. Dodamo začimbe in limonino lupinico.
3. Sestavne dele napolnite z vodko in zaprte postavite na temno mesto za tri mesece.
4. Končano pijačo filtriramo in združimo s preostalim sladkorjem.
5. Postavite na hladno in temno mesto še tri mesece.

Okus pijače po šestih mesecih staranja je zelo bogat.

Začinjeni jagodni liker pospeši prebavo

Jagodni liker z jogurtom

Nenavaden recept predlaga uporabo naravnega jogurta pri pripravi pijače. Potrebne komponente so:

• jagode - 400 g;
• sladkor - 120 g;
• naravni jogurt - 170 ml;
• vanilin sladkor - 3 g;
• smetana 20% - 120 ml;
• vodka - 500 ml.

Shema priprave pijače je naslednja:

1. Sladkor in smetano zmešamo in ob stalnem mešanju zavremo.
2. Takoj odstavite s štedilnika in dodajte jogurt.
3. Omako postavimo v hladilnik.
4. Jagode drobno sesekljamo, potresemo z vanilijevim sladkorjem in prelijemo z vodko.
5. Postavite na hladno in temno mesto za pet dni.
6. Odcedimo od usedline in združimo s pripravljeno smetanovo omako.
7. Pustite infundirati še tri dni.

Ker ima pijača kremno osnovo, je rok trajanja le približno mesec dni.

Jagodno-jogurtnega likerja ni mogoče hraniti pri sobni temperaturi - hitro se bo pokvaril

S čim piti jagodni liker

Jagodni liker lahko poljubno kombinirate z drugimi pijačami. Vendar obstaja več preverjenih priporočil. Dobro za alkohol:

• limonada;
• sok breskve, češnje in marelice;
• mleko in smetana;
• šampanjec.

Prehrambeni izdelki, ki se dobro ujemajo z desertnim alkoholom:

• sladoled;
• glazirana sirna skuta;
• sveže in konzervirane breskve;
• ananas in češnje;
• trdi sir in oreščki;
• temna in mlečna čokolada.

Z likerjem lahko uživate torte in slaščice po svojem okusu.

Pogoji skladiščenja

Liker iz jagodne vodke je treba hraniti pri zmerni vlažnosti in zaščiteno pred svetlobo pri temperaturi od 12 do 22 ° C. Posoda s pijačo mora biti hermetično zaprta. Najbolje je, da steklenice ne postavite v hladilnik, ampak domači bar ali hladna omara v kuhinji sta idealna.

Klasični jagodni liker je primeren za pitje do enega leta. Napitke na osnovi smetane in jogurta je treba zaužiti v šestih mesecih.

Dodajanje začimb podaljša rok uporabnosti likerja na dve leti

Recepti za koktajle z jagodnim likerjem

Najpogosteje se jagodni liker pije v čisti obliki. Če pa želite, ga lahko dodate koktajlom z nizko vsebnostjo alkohola.

Voodoo koktajl

Dišeča pijača z osvežilnimi notami zahteva naslednje sestavine:

• jagodni liker - 15 ml;
• sambuka - 15 ml;
• melonin liker - 15 ml;
• sladoled - 100 g;
• jagode - 2 kos.

Priprava koktajla je zelo preprosta:

1. Sladoled dajte v skledo mešalnika in prelijte z likerji in sambuco.
2. Sestavine stepamo do gladkega.
3. Nalijemo v predhodno ohlajen visok kozarec.

Pijačo okrasimo z jagodami in postrežemo.

Voodoo koktajl zaradi sladoleda ne zahteva dodajanja ledu

Bananin-jagodni smoothie

Preprost recept predlaga, da svojemu smutiju dodate nekaj bananinega soka. Potrebne komponente so:

• jagodni liker - 60 ml;
• bananin sok - 120 ml;
• jagode - 2 kos.

Pripravite koktajl po tej shemi:

1. Svež bananin sok nalijemo v visok kozarec.
2. Dodamo liker in dodamo zdrobljen led.
3. Mešajte.

Na rob kozarca lahko pritrdite jagode.

Koktajl z bananinim sokom ima prijetno viskozno konsistenco

Osvežilni koktajl

V vročih mesecih ali pozimi si lahko glede na razpoloženje pripravite osvežilni napitek z meto. Sestavine, ki jih boste potrebovali:

• jagode - 50 g;
• lahki rum - 20 ml;
• limetin sok - 30 ml;
• jagodni liker - 20 ml;
• sirup granatnega jabolka - 20 ml;
• meta - 2 lista.

Algoritem kuhanja je naslednji:

1. Jagode zdrobimo v mešalniku skupaj z meto.
2. Dodamo liker, rum, sirup granatnega jabolka in limetin sok.
3. Dodajte zdrobljen led.
4. Stepajte do gladkega.
5. Nalijemo v visok kozarec.

Po želji lahko koktajl dodatno okrasimo z listom mete in jagodo.

Koktajl z meto je dobro piti, če imate slab apetit.

Zaključek

Recept za domači jagodni liker običajno ne zahteva dragih sestavin. Okusna in zdrava pijača je pripravljena iz preprostih sestavin, priprava alkohola pa traja malo časa.

Ocene jagodnega likerja

Priporočene objave

Domač brusnični liker

Domači hruškov liker: recepti

Murvov liker

Melonin liker

Recept za tinkturo, liker, mesečnik in borovničev liker

Domač breskov liker

Domači češnjev amaretto

Liker iz granatnega jabolka: domači recepti

Domači liker iz kosmulje: 5 receptov