Vsebina
Številne gospodinje menijo, da je recept za solato Ribe v ribniku s papalinami precej preprost, sama jed pa ena tistih, ki tudi s pogosto pripravo ne postanejo dolgočasne. To je prava kulinarična mojstrovina, hkrati preprosta in okusna. Sestavine, vključene v solato, so na voljo vsem. Zaradi zanimivega, elegantnega dizajna pa lahko jed pripravimo tudi za posebne priložnosti. Toda okrasitev bi morali vaditi vnaprej.
Kako pripraviti solato Ribe v ribniku
Glavna značilnost solate je dodatek papalin. Ta izdelek je vključen v številne prigrizke, vendar v tem posebnem receptu ustvari posebno nežno kombinacijo okusa s kuhanim krompirjem, sirom in česnom. Kulinarični strokovnjaki so izumili veliko možnosti - od klasičnih do izvirnih, z morskimi algami ali suhim sadjem.
Papaline se uporabljajo neposredno za nenavadno dekoracijo jedi. Njihovi repki kukajo iz solatne gmote in spominjajo na ribje frfotanje v vodi. Nekatere gospodinje pokažejo domišljijo in posnemajo morske alge z dodajanjem zelene čebule in zelja v solato "Ribe v ribniku".
Papaline v pločevinkah so lahko različne kakovosti. Odvisno od proizvajalca.Trgovine pogosto prodajajo izdelke nizke kakovosti: mehke in drobljive. Težko je okrasiti predjed s takšno ribo. Papaline morajo biti lepe zlate barve, majhne velikosti, cele in se ne zlomiti.
Klasičen recept za solato Ribe v ribniku
Spektakularna, a hkrati preprosta solata Ribe v ribniku je primerna možnost za tiste primere, ko želi gostiteljica goste presenetiti s kulinaričnim pridihom, vendar nima časa za dolgotrajno pripravo. Za preprost recept potrebujete naslednje sestavine:
- 150 g papaline;
- 2 jajci;
- 200 g krompirja;
- 150 g korenja;
- 100 trdih sirov;
- 100 g zelene čebule;
- 100 ml majoneze;
- ščepec soli.
Za pikantnejši okus lahko solati Ribe v ribniku dodate malo čebule.
Kako korak za korakom pripraviti solato Ribe v ribniku s fotografijami:
- Korenino skuhajte, olupite kožo.
- Jajca trdo skuhamo, odstranimo lupino.
- Krompir zmeljemo na strgalniku. Sestavlja spodnjo plast solate. Zmes preložimo na krožnik in rahlo posolimo.
- Krompir namočite z majoneznim prelivom.
- Kuhano korenje naribamo, dodamo v solatno skledo in prelijemo z omako.
- Nekaj papalin iz kozarca damo na stran za okras. Preostanek zgnetite, položite novo plast, namočite.
- Jajca sesekljamo in vlijemo v solatno skledo. Na vrhu naredite mrežico iz majoneze.
- Potresemo z naribanim sirom in sesekljano zeleno čebulo.
- Z vilicami ali nožem v solato navpično zapičite več čebul in rib.
- Skledo s solato postavite v hladilnik za nekaj ur, da ima vsak sloj čas za namakanje.
Papalinska solata Ribe v ribniku s korenjem
Zahvaljujoč prisotnosti papalin v sestavi je solata Ribe v ribniku koristna za zdravje, oseba prejme potrebne mikroelemente. Za razliko od klasičnega recepta Fish in a Pond, ta solata vključuje sveže korenje, vse sestavine pa so mešane in ne v plasteh. Za jed potrebujete:
- 1 pločevinka papalin;
- 2 krompirja;
- 1 korenček;
- 3 jajca;
- 1 šopek zelene čebule;
- 100 g trdega sira;
- majoneza;
- ščepec soli;
- mleti črni poper.
Da prihranite čas pri kuhanju krompirja, ga lahko daste v vrečko za peko, zaprete in kuhate 10 minut v mikrovalovni pečici.
Dejanja:
- Skuhajte 2 krompirja in jajca.
- Vzemite strgalo z velikimi očesi in z njim nasekljajte jajca, krompir, sir in korenje.
- Sesekljajte čebulno perje.
- Odmašite kozarec papalin. Vsako ribo razdelite na pol. Repke odstavimo, ostale pa pretlačimo.
- Zmešajte vse izdelke, začinite, dodajte poper, dodajte sol.
- Vzamemo solatno skledo in lepo razporedimo pripravljeno mešanico.
- Na vrh potresemo papaline in zelišča.
Zunanjost solate posnema ribe v ribniku, barva ribnika pa ostaja bela. Ker modro barvilo ni na voljo večini gospodinj, lahko za dekoracijo uporabite sesekljano zelenje. Zmešamo s sesekljanimi beljakovinami in položimo na površino solate. Za ta namen je najbolj primeren koper.
Solata Ribe v ribniku iz papaline s topljenim sirom
Na praznični mizi gostje pogosto najprej poskusijo to predjed - izgleda tako okusno in privlačno.Okus baltskih papalin v tej različici dopolnjuje nežen topljeni sir. Za prigrizek boste potrebovali:
- 1 pločevinka konzerviranih papalin v olju;
- 100 g predelanega sira;
- 3 jajca;
- 2 krompirja;
- zelenje;
- majoneza.
Kot dekoracijo lahko vzamete kuhana jajca in iz njih naredite imitacijo lokvanja
Recept po korakih za solato Fish in a Pond:
- Jajca skuhamo in nasekljamo z nožem.
- Kuhan krompir naribamo na grobo strgalo.
- Vzemite nekaj papalin in jim odrežite repke.
- Preostale papaline pretlačimo z vilicami.
- Topljeni sir naribamo.
- Vse sestavine položite v skledo za solato v vrstah. Spodnjo naredimo iz krompirjeve mase, prelijemo s konzerviranim oljem.
- Nato naredite vrstni red stopenj na naslednji način: papaline, jajčna masa, topljeni sir. Vsako sestavino namočite v majonezni preliv.
- Končna faza je dekoracija. Za to morate vzeti ribje repe, vejice zelišč in jih vtakniti v solato.
Kako narediti solato Ribe v ribniku s koruzo
Ko so gostje že na pragu, gostiteljici priskoči na pomoč preprost recept za hranljivo in okusno jed. Priprava ne traja več kot 15 minut. Zahtevane sestavine:
- 1 pločevinka konzerviranih papalin;
- 5 jajc;
- 1 majhna pločevinka koruze;
- 1 paket krekerjev;
- majoneza.
Lahko vzamete vse krekerje: ržene ali pšenične, po okusu
Solato Ribe v ribniku lahko pripravite korak za korakom:
- Odmašite kozarec ribje konzerve in jo pretlačite z vilicami.
- Jajca skuhamo, olupimo in narežemo na majhne kocke.
- Konzervirano hrano zmešajte s koruzo in jajci.
- Namočite z majoneznim prelivom.
- Jed začinimo s sesekljanimi zelišči.
- Pred serviranjem dodamo še krekerje.Ostati morajo hrustljavi.
Zaključek
Recept za solato Ribe v ribniku s papalinami je okusna lahka predjed, ki jo lahko pripravite v manj kot pol ure s pločevinko ribje konzerve v hladilniku. Jed je zavzela pravo mesto v kuharskih knjigah mnogih gospodinj. Obstaja veliko možnosti kuhanja: s korenjem, koruzo, predelanim sirom. Vsaka gospodinja lahko izbere svoj najljubši recept. In videz solate, ki posnema površino ribnika z ribjimi repi, ki štrlijo nad njim, pritegne pozornost s svojo nenavadno in izvirno predstavitvijo.
