Pita z medenimi gobami v pečici iz listnatega testa in kvašenega testa

Pita z medenimi gobami je običajna in cenjena jed v vsaki ruski družini. Njegova glavna prednost se skriva v neverjetnem in edinstvenem okusu. Tehnika izdelave domačega peciva je precej preprosta, zato jo zlahka obvlada tudi kuhar začetnik. Pomembno je le, da izberete recept, ki vam je všeč, in se založite s potrebnimi izdelki.

Kako narediti pito z medenimi gobami

Peka s tako aromatičnimi gobami se izkaže za zelo okusno, če med pripravo upoštevate preproste nasvete in priporočila.

1. Glavna sestavina je lahko samo vložena, posušena ali ocvrta.
2. Gobe ​​same po sebi so nekoliko suhe, zato je priporočljivo, da nadev za pite z medenimi gobami dodate dodatne sestavine: čebulo, kislo smetano, sir, meso, zelje.
3. Pecivo boste najhitreje pripravili iz listnatega testa, kupljenega v trgovini, vendar se bo za aspik treba malo potruditi.
4. Uporabite lahko ocvrte, zamrznjene in kuhane gobe.
5. Da se torta med peko ne zažge, se morate držati določenega temperaturnega režima. Če čas kuhanja traja dlje kot 40 minut, boste morali v pečico poleg pekača postaviti še posodo z vodo.

Slastna pita z vloženimi gobami

Popolna jed za zimo, ko si zaželite nenavadnega. Pita je odlična za domačo ali praznično pojedino. Po želji lahko medene gobe nadomestimo s katerimi koli drugimi vložene gobe.

Sestavine:

• kvašeno testo - 1 kg;
• vložene medene gobe - 420 g;
• maslo - 55 g;
• čebula - 1 kos;
• mešanica popra in soli - po okusu.

Koraki kuhanja:

1. Testo razdelimo na dva enaka dela. Raztegnite s prsti ali valjarjem, da se prilega modelu. En kruh položimo na pekač in ga z rokami zgladimo.
2. Gobe ​​operemo in pustimo, da odteče vlaga.
3. Gobe ​​položite na testo s klobuki navzdol.
4. Potresemo s sesekljano čebulo, soljo in mleto papriko.
5. Enakomerno razporedimo na kocke narezano maslo.
6. Obdelovanec pokrijte z drugo torto, dobro zaprite robove.
7. Po vrhu prebodemo z vilicami, da spustimo paro.
8. Pito pečemo največ pol ure pri 180-200 stopinjah.

Pita z medenimi gobami in krompirjem

Preprost recept za domače, neverjetno okusne in izvirne pekovske izdelke. Pita s krompirjem in medenimi gobami ima edinstveno aromo, zato hitro postane priljubljena jed v mnogih družinah.

Zahtevane komponente:

• kvašeno testo - 680 g;
• medene gobe - 450 g;
• rastlinsko olje - 30 ml;
• krompir - 6 kosov;
• poper - 1 čajna žlička;
• čebula - 3 kosi;
• sol – 1 čajna žlička;
• zelenice - majhen kup.

Koraki kuhanja:

1. Krompir skuhajte in naredite homogeno maso.
2. Gobe ​​skuhamo in jih damo v cedilo, da odstranimo odvečno vlago. Ko se ohladi, narežemo na majhne koščke.
3. Postavimo za cvrenje z nekaj žlicami olja. Po 2 minutah dodamo na kocke narezano čebulo. Dušite nekaj minut pod pokrovom.
4. Združite s krompirjem, dodajte začimbe, sesekljana zelišča in sol. Sestavine premešamo in pokrijemo s pokrovom.
5. Kvašeno osnovo razvaljamo v dveh plasteh. En pekač obložite s pergamentom.
6. Naložimo nadev, ga razporedimo, pokrijemo z drugo plastjo kvasa.
7. Na sredini pite naredite več rezov. Pečemo pito z medenimi gobami in krompirjem v pečici do zlato rjave barve.

Končano pecivo lahko okrasite s svežimi zelišči in postrežete s kislo smetano.

Recept za pito z medenimi gobami in čebulo iz listnatega testa

Lahka, dietna različica okusnega peciva. Primerno za kuhanje med postom ali za popestritev menija zdrave prehrane.

Zahtevane komponente:

• listnato pecivo - 560 g;
• kuhane gobe - 700 g;
• čebula - 4 kosi;
• piščančje jajce - 1 kos;
• laneno ali sončnično olje - 2 žlici. l.;
• sol.

Koraki kuhanja:

1. Na kocke narezane gobe in čebulo pražimo 15 minut.
2. 2 minuti pred koncem posolimo, pokrijemo in pustimo, da se ohladi.
3. Testo razdelite na pol in ga z valjarjem razvaljajte v tanko plast.Prvega položite v model, naredite luknje z vilicami ali nožem.
4. Na vrh vlijemo nadev, razporedimo v enakomerno plast, prekrijemo s preostalo plastjo kvasa.
5. Stisnite robove obdelovanca in namažite z rumenjakom.
6. Pečemo v pečici približno pol ure. Delovna temperatura - ne višja od 185 stopinj.

Ohladimo in postrežemo s kompotom ali drugo brezalkoholno pijačo.

Jellied pita z medenimi gobami

Zanimiva poslastica, primerna za večerjo ali praznično pojedino. Podroben recept za želeno pito z medenimi gobami vam bo omogočil, da spečete zelo zadovoljivo in lepo jed.

Zahtevane sestavine:

• nekvašeno testo - 300 g;
• gobe - 550 g;
• maslo - 55 g;
• velika jajca - 3 kosi;
• sir - 160 g;
• čebula - 2 kosi;
• sol - ½ žličke;
• smetana - 170 g;
• muškatni orešček - ¼ čajne žličke;
• zelenice - kup.

Koraki kuhanja:

1. Gobe ​​narežemo na rezine, čebulo olupimo in narežemo na tanke trakove.
2. Pripravljene sestavine prepražimo na olju, dodamo začimbe in sol.
3. Pekač namastimo in položimo plast nevzhajanega testa.
4. Izlijte gobji nadev in ga gladite po površini obdelovanca.
5. Jajca združite s smetano, soljo, naribanim sirom. Z dobljeno mešanico prelijemo pito.
6. Pečemo do zlato rjave barve, 30 do 45 minut.

Ko se pita ohladi, jo potresemo s svežimi zelišči in postrežemo skupaj z zelenjavo.

Želeirana pita s krompirjem in medenimi gobami

Naslednja možnost pečenja je primerna za tiste, ki želijo hitro pripraviti krepko poslastico. Fotografija pite s krompirjem in medenimi gobami, katere recept je predstavljen spodaj, vam bo pomagala oceniti vizualne prednosti jedi.

Zahtevane komponente:

• gobe - 330 g;
• pšenična moka - 1 skodelica;
• ruski sir - 160 g;
• krompir - 5 kosov;
• rdeča čebula - 2 kosi;
• svež kefir - 300 ml;
• jajca - 3 kosi;
• sol;
• maslo - 70 g;
• soda - 1 žlička.

Koraki kuhanja:

1. Krompir operemo, olupimo, narežemo na rezine.
2. Gobe ​​skuhamo, nato jih prepražimo na olju. Med kuhanjem dodamo čebulo in sol.
3. Stepite jajca, dodajte kuhinjsko sol, zmešajte s sodo in kefirjem. Solimo, dodamo moko, premešamo.
4. Polovico testa vlijemo na pekač, na vrh položimo nadev, pokrijemo s krompirjem. Prelijemo s preostalim nadevom, potresemo z naribanim sirom.
5. Pito pečemo 40 minut v pečici pri 180 stopinjah.

Postrezite rahlo ohlajeno.

Pita z medenimi gobami iz kvašenega testa

Okusne in nezahtevne pekovske jedi iz cenovno dostopnih in preprostih sestavin. Vrhunec pite je, da jo bo treba kuhati odprto.

Zahtevane komponente:

• kvašeno testo - 500 g;
• ocvrte gobe - 650 g;
• jajca - 3 kosi;
• rdeča čebula - 3 kosi;
• ruski sir - 150 g;
• maščobna kisla smetana - 170 ml;
• rastlinsko olje - 1 žlica. l.;
• mešanica soli in popra.

Koraki kuhanja:

1. Če želite narediti pito z medenimi gobami s kvasom po tem receptu, morate najprej prepražiti čebulo, narezano na pol obroče. Združite z gobami in začimbami.
2. Testo razvaljamo in položimo na pekač.
3. Nanj potresemo čebulno-gobov nadev.
4. Prilijemo mešanico kisle smetane, naribanega sira in stepenih jajc.
5. Pečemo 45 minut v pečici pri 180 stopinjah.

Pustite 10 minut pod kuhinjsko krpo, dokler pecivo ne postane mehko.

Pita z medenimi gobami iz krhkega testa

Druga možnost za ustvarjanje okusne poslastice je uporaba drobtine. Recept s fotografijo kaže, da pita iz krhkega peciva z medenimi gobami ni nič manj okusna kot njeni primerki iz kvasa ali želeja.

Zahtevane komponente:

• krhko testo - ½ kg;
• sveže gobe - 1,5 kg;
• laneno olje - 30 ml;
• tekoča kisla smetana - 2 žlici. l.;
• svež rumenjak - 1 kos;
• sezamovo seme - 2 žlici. l.;
• sol.

Koraki kuhanja:

1. Medene gobe narežemo na večje kose, posolimo in prepražimo na vrelem olju.
2. Pekač za 15 minut prestavimo v pečico.
3. Testo razvaljamo v dveh plasteh. Prvega namažemo z oljem in položimo v model.
4. Združite gobe s kislo smetano, prenesite v pripravo.
5. Pokrijemo s preostalo plastjo, premažemo z rumenjakom, potresemo s sezamom.
6. Pečemo do zlato rjave barve, nato torto pokrijemo z brisačo in pustimo vzhajati 30 minut.

Postrezite z zelenjavno prilogo hladno ali rahlo toplo.

Originalni recept za plast torto z medenimi gobami

Za hitro pripravo gobovega peciva po tem receptu uporabite samo osnovo brez kvasa.

Zahtevane komponente:

• listnato testo - ½ kg;
• medene gobe - 450 g;
• piščančja jajca - 1 kos;
• sir - 120 g;
• sončnično olje - 30 ml;
• maščobna kisla smetana - 3 žlice. l.;
• čebula - 2 kosi;
• ržena moka - 2 tsp;
• sol, poper - po ½ žličke;

Koraki kuhanja:

1. Gobe ​​in čebulo narežemo na rezine. Pražite na olju, da se zmehča, popoprajte in posolite.
2. Združite stepeno jajce, nariban sir, pšenično moko prvega razreda in kislo smetano. Zmešajte sestavo.
3. Polovico testa položimo na pekač in razporedimo po površini.
4. Dodamo gobe in na vrh prelijemo jajčno-sirni preliv.
5. Pokrijte s preostalim testom in na vrhu naredite majhne zareze.
6. Pito pustimo vzhajati na toplem in pečemo 40 minut v pečici.

Postrezite šele po popolnem ohlajanju skupaj s svežimi zelišči in zelenjavo.

Pita z medenimi gobami in zeljem iz kvašenega testa

Idealna rešitev za tiste, ki se postite ali ste na dieti. Za pripravo pite brez kvasa z zelenjavo in medenimi gobami morate pripraviti:

• kvašeno testo - 560 g;
• mlado zelje – 760 g;
• gozdne gobe - 550 g;
• čebula - 5 kosov;
• laneno olje - 35 ml;
• česen - 3 kosi;
• paradižnikova omaka - 2 žlici. l.;
• sol.

Koraki kuhanja:

1. Narezano zelje prepražimo pod pokrovom. Združite s sesekljano čebulo, posolite in dušite ¼ ure.
2. Dodamo omako, premešamo, prestavimo na krožnik.
3. Medene gobe skuhajte v vreli vodi, pustite, da se odcedijo, nato jih sušite v ponvi 10-17 minut.
4. Pripravljene sestavine zmešajte, dodajte česen.
5. Nadev naložimo na pekač, obložen s polovico kvašene osnove.
6. Pokrijemo s preostalim testom in s prsti stisnemo robove.
7. Kuhajte na srednji moči, dokler skorja pite ni zlato rjava.

Priboljšek postrezite skupaj z želeno prilogo ali mesnino.

Kako narediti pito iz suhih medenih gob z rižem

Zanimiva in nenavadna poslastica z gobami, vredna, da postane značilna jed vsake gospodinje.

Sestavine:

• kvašeno testo - 550 g;
• suhe medene gobe - 55 g;
• mleko - 30 ml;
• čebula - 2 kosi;
• riž - 90 g;
• maslo - 40 g;
• sol;
• zdrobljeni krekerji - ½ skodelice.

Koraki kuhanja:

1. Gobe ​​pustimo čez noč v mleku in jih nato zavremo.
2. Narežemo na kocke, prepražimo na olju, združimo s čebulo. Solimo, premešamo, dodamo kuhan riž.
3. Pito naredite tako, da na pekač najprej položite polovico testa, nato nadev in spet kvašeno osnovo. Potresemo z drobtinami.
4. Pečemo, dokler poslastica ne zlato porumeni.

Postrezite s čajem, zelenjavno solato ali kot samostojen, obilen prigrizek.

Recept za pito z ocvrtimi medenimi gobami

Odlična jed za večerjo ali kot piknik prigrizek. Ocvrte gobe naredijo pito precej nasitno.

Zahtevane komponente:

• medene gobe - 550 g;
• maslo - 45 g;
• kvašeno testo - 450 g;
• mleko - 115 ml;
• sveža jajca - 2 kosi;
• čebula - 3 kosi;
• sol;
• timijan – 2 vejici.

Koraki kuhanja:

1. Gobe ​​najprej zavremo in nato prepražimo.
2. Združite s timijanom, čebulo, narezano na polovice obročev, in soljo.
3. Naredite jajčno-mlečni nadev.
4. Testo razvaljamo in ga prilagodimo velikosti modela.
5. Na testo vlijemo napolnjen nadev in prilijemo mlečno mešanico.
6. Pečemo 45 minut, vzamemo iz pečice, ohladimo.

Pito okrasite po lastnih željah in ohlajeno postrezite.

Neverjetna pita z medenimi gobami in sirom

To je recept za zelo zadovoljivo pito z medenimi gobami. Ko ga pripravite, zlahka zadovoljite tudi najzahtevnejše goste.

Sestavine:

• listnato testo - 550 g;
• medene gobe - 770 g;
• sir - 230 g;
• čebula - 3 kosi;
• jajca - 1 kos;
• laneno olje in maslo - po 30 g;
• sol - 1/2 žličke.

Koraki kuhanja:

1. Gobe ​​skuhamo, posušimo in nato popražimo.
2. Združite gobe s polovičnimi obročki čebule. Sestavine dušimo do mehkega, solimo.
3. Dodajte sir, premešajte.
4. Vlijemo na pekač s polovico testa, pokrijemo s preostalim listnatim testom.
5. Po vrhu namažite s stepenim jajcem.
6. Kolač pečemo 45 minut v ogreti pečici.

Končano pečenko pustimo vzhajati 30 minut pod kuhinjsko krpo.

Odprta pita z medenimi gobami iz listnatega testa

Zanimivo in zelo okusno listnato testo z gobovim nadevom.

Sestavine:

• listnato testo - 550 g;
• gobe - 450 g;
• jajca - 7 kosov;
• čebula - 1 kos;
• laneno olje - 1 žlica. l.;
• sol.

Korak kuhanja:

1. Gobe ​​nekaj minut prepražimo, premešamo s čebulo in dušimo, dokler se ne zmehčajo.
2. Kuhana jajca narežemo na kocke.
3. Združite vse sestavine, dodajte sol.
4. Testo položimo na pekač in ga s prsti zgladimo.
5. Prelijemo z gobovo osnovo in razporedimo po površini.
6. Pito pečemo 35 minut na srednji temperaturi.

Okrasite s svežimi zelišči ali sezamom in postrezite z zelenjavnim krožnikom.

Recept za pito z zamrznjenimi medenimi gobami iz listnatega testa

Okus jedi je še posebej izviren zaradi uporabe dodatnih sestavin.

Zahtevane komponente:

• listnato testo - 550 g;
• zamrznjene gobe - 550 g;
• slanina - 220 g;
• začimbe - 1 čajna žlička;
• smetana - 160 ml;
• sol;
• čebula – 1 kos.

Koraki kuhanja:

1. Gobe ​​odmrznemo, slanino narežemo na trakove, čebulo sesekljamo.
2. Pripravljene sestavine prepražimo, dodamo začimbe in sol.
3. En del testa položimo na dno modela in ga zgladimo.
4. Vlijemo gobovo osnovo in pokrijemo s preostalim testom.
5. Testo namažemo s smetano in po vrhu prebodemo z nožem.
6. Pito pečemo 50 minut. Temperatura - 175 stopinj.

Recept za pito z medenimi gobami, mesom in sirom

Pekovski izdelki za pravega moškega: hranljivi, aromatični, izvirni. Odlična rešitev za prigrizek ali kot polno, zadovoljivo kosilo.

Zahtevane komponente:

• kvašeno testo - 330 g;
• gobe - 330 g;
• paradižnikova omaka - 30 ml;
• mleto meso - 430 g;
• sir - 220 g;
• čebula - 1 kos;
• jajca - 1 kos;
• maslo - 25 g;
• sol.

Koraki kuhanja:

1. Mleto meso zmešajte s čebulo, sesekljano v mešalniku.
2. Medene gobe skuhajte, narežite na koščke, dodajte mesu.
3. Sir zmeljemo s strgalnikom in dodamo glavni mešanici.
4. Z valjarjem razredčite testo, en del prenesite v model, namažite s paradižnikovo mezgo.
5. Dodamo gobovo osnovo in sol.
6. Pokrijemo s preostalim testom, po vrhu namažemo z rumenjakom in prebodemo z vilicami.
7. Kuhajte na srednji temperaturi do 45 minut.

Kako kuhati medeno gobovo pito s krompirjem, čebulo in korenjem v pečici

Recepti za pite z medenimi gobami in krompirjem se med seboj ne razlikujejo zelo. Če običajni sestavi pekovskih izdelkov dodate nekaj zelenjave, bo jed zelo zanimivega okusa.

Zahtevane komponente:

• kvašeno testo - 550 g;
• medene gobe - 350 g;
• krompir - 3 kosi;
• čebula - 2 kosi;
• laneno olje - 35 ml;
• korenje - 3 kosi;
• česen – 3 stroka;
• jajca - 2 kos.

Koraki kuhanja:

1. Krompir skuhamo in iz njega naredimo pire.
2. Gobe ​​za 3 ure namočimo v vrelo vodo, nato prepražimo.
3. Zelenjavo sesekljajte in prepražite s česnom do mehkega.
4. Združite sestavine, dodajte jajca, začinite z začimbami. Nadev posolimo in premešamo.
5. Kvašeno osnovo razvaljamo v dveh plasteh. Enega položimo na dno modela, z drugim pokrijemo nadev.
6. Na površini pite naredite več lukenj.
7. Pečemo 45 minut na srednji temperaturi.

Kako kuhati pito s piščancem in medenimi gobami v počasnem kuhalniku

Če imate v kuhinji večnamenski kuhalnik, lahko brez veliko truda pripravite gobovo pito z mesom.

Zahtevane komponente:

• testo - 450 g;
• gobe - 550 g;
• piščančja prsa - 1 kos;
• jajca - 2 kos .;
• mleko - 115 ml;
• česen – 2 stroka;
• čebula - 2 kosi;
• olivno olje - 35 ml;
• sol.

Koraki kuhanja:

1. Gobe ​​kuhamo 15 minut, ohladimo.
2. Posodo za več kuhalnikov namastite z oljem, vanjo položite gobe in narezan piščanec.
3. V načinu "Cvrtje" sestavine kuhajte ¼ ure.
4. Dodamo sesekljano čebulo in kuhamo še 7 minut.
5. Damo v skledo in posolimo.
6. Testo razvaljamo v list in ga položimo po obodu namaščene sklede.
7. Vlijemo gobov nadev, dodamo mleko, stepena jajca, sesekljan česen.
8. Pito kuhajte v načinu "Pečenje" približno 35-40 minut.

Zaključek

Pita z medenimi gobami je okusna, enostavna za pripravo, aromatična jed. Da bo ta peka res dobra, uporabite enega od številnih receptov. Njegove glavne sestavine so pusto, kvašeno ali listnato pecivo ter različni nadevi.Ne da bi presegli temperaturo pečenja pite z medenimi gobami in z uporabo vizualnega videa, boste lahko dobili pravo kulinarično mojstrovino, okusno tako vročo kot ohlajeno. Jedi so primerne tudi za tiste, ki se zdravo prehranjujejo, postijo ali preprosto pazite na lastno težo.

Priporočene objave

Bučne palačinke

Pica z lisičkami: recepti s fotografijami

Pita z lisičkami: preprosti recepti s fotografijami

Pica s pokrovčki iz žafranovega mleka: recepti s fotografijami

Pite z žafranovimi kapami: recepti s fotografijami

Pita z žafranovimi kapami: recepti

Recepti za torte s črnim in rdečim ribezom

Nadev iz medenih gob za pite: s krompirjem, jajci, zamrznjenimi, vloženimi gobami

Pica z medenimi gobami: recepti s fotografijami doma