Vsebina
Ploščati šampinjon (latinsko ime Agaricus placomyces) je edinstven predstavnik družine Agaricusae, rodu Agaricus. Od večine svoje vrste se ne razlikuje le po videzu, ampak tudi po tem, da je strupena.
Kako izgleda šampinjon s ploščato glavo?
Mlad šampinjon s ploščatim klobukom ima jajčast klobuk, ki se z rastjo poravna in postane ploščat. Njegova meja velikosti pri zrelem osebku doseže do 10 cm v premeru, v sredini pa je viden majhen tuberkulus. Površina je suha, luskasta, heterogene belo-sive barve.Same luske so sivo-rjave barve, ki se združijo v sredini in tvorijo temno liso na tuberkulu.
Pod pokrovčkom so plošče prosto nameščene blizu druga druge. Pri mladi gobi so rožnate, ko dozorijo, potemnijo in postanejo sivo-rjave.
Celuloza je tanka, bela in na prelomu na dnu stebla zelo hitro pridobi rumen odtenek, nato pa postane rjava. Vonj je neprijeten, farmacevtski, spominja na jod, črnilo ali karbolno kislino.
Noga je tanka, visoka 6-15 cm in premer 1-2 cm, na dnu ima zaobljeno odebelitev. Struktura je vlaknasta. Klobuk mlade gobe je povezan z obročkom, ki se nahaja tik nad sredino peclja, nato pa se loči.
Trosni prah je vijolično rjave barve, same trose pa imajo pod mikroskopom elipsasto obliko.
Kje raste šampinjon s ploščato kapico?
Ploščati šampinjon raste povsod. Najdemo ga v listnatih in mešanih gozdovih. Raje ima vlažna, obogatena tla z veliko komposta. Včasih je to vrsto mogoče najti v bližini naseljenih območij.
Plodovi rastejo v skupinah in pogosto tvorijo tako imenovani čarovniški obroč. Obrodijo pozno poleti, najpogostejše pa so jeseni.
Ali je mogoče jesti šampinjone s ploščato kapico?
Kljub dejstvu, da je večina gob iz družine Agaricaceae užitnih in ima odlične gastronomske lastnosti, je ploščati šampinjon strupen predstavnik.
Simptomi zastrupitve
Če je zastrupitev povzročila uživanje ploščatih šampinjonov, se lahko po 1-2 urah pojavijo naslednji simptomi:
- motnje gastrointestinalnega trakta;
- težnost v želodcu;
- slabost;
- bruhanje;
- driska.
Hkrati je vredno razumeti, da se bo zastrupitev povečala s številom zaužitih gob, in sicer s količino toksinov, ki jih telo prejme. Poleg splošnih simptomov zastrupitve so dodani tudi naslednji znaki:
- bolečina v trebuhu;
- splošna šibkost;
- hladen pot.
Prva pomoč pri zastrupitvah
Prva pomoč pri zastrupitvi s ploščatimi šampinjoni je sestavljena iz naslednjih korakov:
- Takoj morate poklicati rešilca.
- Pred prihodom zdravnikov je treba žrtvi dati 2 žlici. rahlo slano vodo in nato izzovite bruhanje. To dejanje je treba večkrat ponoviti, da se želodec popolnoma očisti ostankov hrane.
- Po izpiranju želodca je treba žrtvi dati sorbent, da se izogne dehidraciji.
Pravočasna prva pomoč pri zastrupitvi vam omogoča hitro popolno okrevanje. Toda po zastrupitvi je pomembno, da se držite predpisane prehrane.
Zaključek
Šampinjon je strupena goba, njene gastronomske lastnosti so precej nizke.Okus in vonj neposredno nakazujeta, da se mu je bolje izogniti kot tvegati svoje zdravje.
