Sok rakitovca: 9 receptov za zimo

Sok rakitovca je skladišče vitaminov in koristnih makroelementov, ki so tako potrebni za telo v hladni sezoni. Obstaja veliko receptov za pripravo zdravilnih pijač iz jagod, od katerih je vsak edinstven na svoj način.

Koristi in škode soka rakitovca so znane mnogim ljudem, zato morate posebno pozornost nameniti obstoječim kroničnim boleznim in kontraindikacijam, da se izognete razvoju zapletov.

Nekaj ​​skrivnosti priprave soka rakitovca

Prva in ena glavnih stopenj priprave je nabiranje in priprava jagod. Kljub dejstvu, da rakitovec dozori konec poletja, ga je najbolje nabirati sredi jeseni ali z nastopom prve zmrzali.

Sadje je treba sortirati, nato temeljito oprati in preliti z vrelo vodo. Po tem lahko rakitovčev sok doma naredite na različne načine, z dodatkom drugih izdelkov in z uporabo različnih kuhinjskih pripomočkov.

Za kuhanje je najbolje izbrati emajlirane ali steklene posode, primerne za uporabo na plinskih ali električnih štedilnikih.

Naravni sok rakitovca za zimo skozi sokovnik

To je eden najlažjih načinov za pripravo zdravilnega in okusnega napitka iz pisanih plodov rakitovca. Ko jagode operemo, jih prestavimo v posodo sokovnika, od koder dobimo čisti koncentrat. Nato ga morate razredčiti z vodo (približno 1/3 celotne prostornine) in dodati sladkor po okusu.

Meso v nobenem primeru ne zavrzite! Iz njega lahko naredite olje rakitovca, ki se pogosto uporablja v kozmetologiji za kožo obraza in las.

Kako narediti sok rakitovca s celulozo

Iz soka rakitovca lahko pripravite zdrav, dišeč in zelo okusen napitek. s kašo. Če želite to narediti, je treba nastalo kašo zdrobiti v mešalniku ali 2-3 krat skupaj s tekočino preliti skozi sokovnik. Ta izdelek velja za najbolj dragocenega, saj koža in semena jagod vsebujejo veliko količino koristnih snovi.

Sirup rakitovca za zimo

Priprava rakitovčevega sirupa sploh ni težka, za to boste potrebovali:

• 1 kg jagodičja;
• 500-600 g sladkorja;
• 1 liter vode.

Recept za rakitovčev sirup:

1. Vodo morate zavreti in nato v ponev za 3-4 minute položiti vnaprej pripravljene jagode.
2. Sadje dajte v cedilo ali sito in počakajte, da vsa tekočina odteče.
3. Lonec z vodo pristavimo nazaj na kuhalnik in zavremo, nato dodamo sladkor in kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
4. Jagode zmeljemo skozi fino cedilo in v nastali pire vlijemo pripravljen sladkorni sirup.
5. Ponovno postavite sok na majhen ogenj in segrejte na 80-85 ° C. Napitek iz rakitovca s kašo je pripravljen!

Dobljeni napitek lahko zaužijete takoj ali pa pripravite pripravke za zimo. Da bi to naredili, je treba kozarce sterilizirati, napolniti s pijačo, pasterizirati 20 minut in šele nato tesno zapreti s pokrovi.

Kako narediti sok rakitovca z medom

Ta recept po svoji teksturi spominja na rakitovčev sirup, le da je namesto sladkorja uporabljen naraven in zdrav med.

Sestavine:

• 0,6 kg pripravljenih jagod;
• 150 ml čiste vode;
• 150-170 g naravnega tekočega medu.

Priprava:

1. S sokovnikom ali malto pridobite koncentrat iz rakitovca, pri čemer odstranite vso pogačo.
2. Tekočino precedite skozi cedilo, razredčite z vodo in kuhajte v ponvi približno 17 minut.
3. Ko se ohladi na sobno temperaturo, dodajte med in dobro premešajte.
4. Pijačo vlijemo v pločevinke in tesno privijemo pokrov.

Med bo dodal ne le sladkobo, ampak tudi prijetno aromo.

Kako pripraviti rakitovčev sok za zimo brez kuhanja

Prednosti soka rakitovca so nesporne, a na žalost lahko njegovo vretje uniči številne uporabne makroelemente in mikroelemente. Zato bo ta način priprave pijače brez kuhanja ohranil največjo korist jagod.

Oprano in pripravljeno sadje je treba zdrobiti v mešalniku, nato potresemo s sladkorjem (400 g na 1 kg jagod) in dodamo 2 ščepca citronske kisline.Vse sestavine temeljito premešajte in nato pretlačite skozi sito, da ločite tekočino od kolača.

Če se pijača izkaže za preveč kislo, lahko dodate malo sladkorja in jo nato postavite v kozarce za zimo.

Recept za sok rakitovca brez sladkorja

Priprava rakitovčevega soka brez sladkorja je zelo preprost in hiter način za pripravo okusne in zdrave pijače za zimo. Vse, kar potrebujete, so same jagode. Pripraviti jih je treba vnaprej, oprati in preliti skozi mešalnik ali predelovalec hrane. Izberite kašo in tekočino nalijte v segrete in sterilizirane kozarce, nato pa tesno zavijte pokrove.

Koristi soka rakitovca, pripravljenega po tem receptu, so veliko večje od tistih, ki jih ima pijača z veliko dodano količino sladkorja.

Zgoščeni sok rakitovca za zimo

Za pripravo koncentrata iz jagod rakitovca morate samo iztisniti sok na običajen in priročen način, vendar ga po tem ne razredčite z vodo. Ta pijača zavzame veliko manj volumna in je primerna za shranjevanje pozimi.

Priprava soka iz zamrznjenega rakitovca

Sok iz zamrznjen rakitovca Pripravljen je na enak način kot iz svežih jagod. Edina razlika je v pripravi surovin. Pred kuhanjem je treba rakitovec odmrzniti in pustiti, da odvečna vlaga odteče.

Kako diverzificirati sok rakitovca

Zdravilne lastnosti soka rakitovca lahko dopolnimo z delovanjem koristnih snovi, ki jih vsebuje druga zelenjava ali sadje. Poleg tega bo takšna pijača pridobila popolnoma drugačen okus, aromo in morda videz.

Rakitovec se dobro ujema s korenčkom, jabolki, bučo in celo meto.Vse te sestavine krepijo blagodejne učinke jagod in prispevajo k učinkovitejšemu zdravljenju prehladov ali drugih bolezni.

Recept za sok rakitovca z bučo za zimo

Za pripravo napitka iz buče in rakitovca boste potrebovali:

• 0,7 kg jagod rakitovca;
• Kozarec vode;
• 1,4 litra bučnega soka.

Priprava po korakih:

1. Jagode preberemo, operemo, stresemo v ponev in dodamo vodo. Posodo postavite na majhen ogenj in kuhajte, dokler jagode ne postanejo mehke.
2. Rakitovec pretlačimo skozi cedilo in ločimo tekočino od pogače.
3. Zmešajte bučni in rakitovčev sok ter med občasnim mešanjem zavrite. Pustite kuhati še 5-7 minut, nato nalijte v sterilne kozarce in zaprite za zimo.

Po želji lahko dodate sladkor in potem boste dobili preprost recept za sirup iz rakitovca za zimo z dodatkom buče.

Recept za rakitovčev sok z jabolki

Koristne lastnosti sirupa iz rakitovca se bodo večkrat povečale, če mu dodate jabolka. Za to boste potrebovali:

• 6-7 velikih jabolk;
• 500-600 g rakitovca;
• 80 g sladkorja;
• 1 liter vrele vode.

Priprava:

1. Jabolka je treba oprati, odstraniti peščico, sortirati in sprati pod vodo.
2. Iz jabolk in jagod rakitovca iztisnite sok in ga zmešajte s prevreto vodo v razmerju 1:1.
3. Dodamo sladkor in temeljito premešamo.

Če želite shraniti takšno pijačo, jo morate zavreti in vliti v sterilne steklene kozarce.

Kako pripraviti sok iz rakitovca v sokovniku

Drug preprost in hiter recept za pripravo zdravilne pijače iz rakitovca je uporaba sokovnika. Približno kilogram jagodičja in kozarec sladkorja vlijemo v posodo naprave in toploto zmanjšamo. Čez nekaj časa bo tekočina stekla skozi cev.

Ta pijača ne zahteva dodatnega vrenja, samo jo je treba vliti v posode in tesno zapreti s pokrovi.

Pogoji shranjevanja soka rakitovca

Sok iz rakitovca lahko pripravite vnaprej, jeseni, in ga shranite za zimo. Pijača je shranjena na dva načina: zamrznjena ali po temeljiti sterilizaciji.

Eden od glavnih pogojev je zaščita posode za pijačo pred neposredno sončno svetlobo in svetlobo nasploh. To je potrebno, da se vitamini, ki jih vsebujejo jagode, ne uničijo. Rok uporabnosti v takih pogojih se giblje od nekaj mesecev do enega leta.

Kakšne so prednosti soka rakitovca?

Pred neposredno uporabo izdelka je pomembno poznati koristne lastnosti in kontraindikacije soka rakitovca. Sadje vsebuje vitamine B, C, P in PP, pa tudi organske kisline, cink, železo, karotene in druge elemente v sledovih, potrebne za človeka. Vse te snovi imajo naslednje blagodejne učinke na telo:

• normalizira metabolizem;
• obnoviti delovanje struktur prebavnega sistema;
• odpraviti hipovitaminozo ali pomanjkanje vitamina;
• pomoč v boju proti jetrnim in kožnim patologijam;
• okrepiti imunski sistem;
• napolnite zaloge moči in energije.

Zelo pomembno je poznati koristi in škode soka rakitovca. To vam bo pomagalo uporabiti zdravilne lastnosti jagod čim bolj učinkovito in brez škode za vaše zdravje.

Kako uporabljati sok rakitovca

Sok rakitovca lahko vzamete tako znotraj kot zunaj. V prvem primeru morate piti pol kozarca dvakrat na dan. To je odlično preprečevanje hipertenzije, prehladov, gastrointestinalnih motenj in hipovitaminoze.

Poleg tega se lahko uporablja za drgnjenje sklepov pri artritisu ali revmatizmu.Za zdravljenje bolezni grla in ustne votline je priporočljivo izpiranje s sokom, razredčenim s prekuhano vodo v razmerju 1:2.

Sok rakitovca se uporablja za obraz, na primer kot del domačih mask z dodatkom medu, rumenjaka in smetane. To je odličen vlažilec za suho in starajočo se kožo.

Kontraindikacije za uporabo soka rakitovca

Kljub dejstvu, da je rakitovčev sok zdrav, ima svoje kontraindikacije. Prepovedano ga je piti pri naslednjih boleznih:

• pankreatitis;
• patologije žolčnika;
• gastritis z visoko kislostjo;
• alergije;
• akutni holecistitis;
• nizek krvni tlak;
• prisotnost ledvičnih kamnov.

Sok iz rakitovca morate piti zelo previdno, če se pojavijo znaki intolerance na izdelek, se posvetujte z zdravnikom.

Zaključek

Sok rakitovca je edinstveno naravno zdravilo, ki se uporablja za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni. Obstaja veliko načinov za pripravo soka za zimo, od katerih si vsak zasluži posebno pozornost.

Priporočene objave

Rakitovec z medom

Rakitovec žele

Čaj iz rakitovca

Bučkina adjika za zimo "Obliznili si boste prste"

Kaviar iz jajčevcev s paradižnikovo pasto: recept

Taščin jezik iz bučk

Gruzijski kaviar iz jajčevcev

Recept za lecho za zimo

Recept za surovo adjiko s hrenom