Solata z ostrigarji: preprosti recepti s fotografijami za vsak dan in za zimo

Gobe ​​se že več stoletij uporabljajo na številnih področjih kuhanja. Solata iz ostrig je odlična jed, ki je lahko idealna tako za preprosto kosilo kot za praznično mizo. Veliko število kuharskih receptov bo vsakomur omogočilo, da izbere optimalno kombinacijo izdelkov glede na svoje gastronomske želje.

Kako narediti solato z ostrigarji

Sveže ostrigarske gobe so dietni izdelek, ki vsebuje veliko količino koristnih snovi. Zelo pomemben vidik solate z njimi je nizka vsebnost kalorij v glavni sestavini. S pravilno izbiro drugih sestavin lahko dobite ne le okusno, ampak tudi zdravo jed.

Za pripravo solate potrebujete čim bolj sveže jurčke. Pri nakupu izdelka morate biti zelo pozorni na njihov videz. Grozdi morajo biti gosti in brez znakov kvarjenja ali gnitja. Za recepte se najbolje obnesejo majhni klobučki gob.

Skrivnost vsake solate so prave sestavine, katerih okus se odlično dopolnjuje. Obstaja veliko število receptov za solate z ostrigarji s fotografijami. Gobe ​​se najbolje kombinirajo z različno zelenjavo - čebulo, korenjem, kumarami in jajčevci. Okus glavne sestavine dopolnjujejo tudi meso, morski sadeži ali sir. Obstajajo tudi bolj eksotične različice receptov za solato z ostrigarji z dodatkom sadja - avokada in ananasa.

Pred kuhanjem je treba pripraviti glavno sestavino. Grozdi so ločeni v posamezne plodiče. Predolge noge je najbolje odrezati. Klobuke temeljito operemo v tekoči vodi in nato do suhega obrišemo s papirnato brisačo.

Recept za preprosto solato z ostrigarji

Najlažji način za pripravo jedi je kombinacija gob z zelenjavo. Kot dodatek se uporablja krompir in čebula. Ta metoda je idealna za obilno večerjo. Za ta recept za pripravo solate z ostrigarji boste potrebovali:

• 300 g glavne sestavine;
• 200 g krompirja;
• 1 velika čebula;
• 2 žlici. l. sončnično olje;
• sol po želji.

Končano jed lahko okrasite z drobno sesekljanimi zelišči

Gobe ​​narežemo na majhne kocke in jih zlato rjavo prepražimo na olju. Čebulo narežite na pol obročke in jo položite v globoko skledo. Da se znebite odvečne grenkobe, ga prelijte z vrelo vodo 3 minute, nato pa odvečno tekočino odcedite. Krompir olupimo, skuhamo do mehkega in narežemo na kocke.

Vse sestavine zmešamo v veliki solatni skledi. Končano jed nasolimo in začinimo s sončničnim oljem. Po želji ga lahko okrasite z drobno sesekljanim peteršiljem, cilantrom ali koprom.

Okusna solata z ostrigarji s slanimi kumaricami

Vložene kumare dodajo jedi svetle note. Pomagajo povečati okus glavne sestavine. Končna jed je nizkokalorična, kar vam omogoča, da jo zaužijete med dietami in vključite tak izdelek v programe zdrave prehrane. Za pripravo okusne solate z ostrigarji uporabite:

• 250 g svežih gob;
• 100 g kumaric;
• 100 g solatne čebule;
• sol;
• majhen kup kopra;
• sončnično olje za preliv.

Vložene kumare pomagajo bolj živo razkriti okus gob

Gobe ​​​​ostrige razdelimo na kose in pražimo v ponvi 10-15 minut. Čebulo narežemo na pol obroče, kumarice na majhne kocke. Vse sestavine združimo v velikem krožniku, začinimo z oljem, soljo in zelišči ter postrežemo.

Večplastna solata z ostrigarji s korejskim korenjem

Ta recept vam omogoča, da dobite svetlejši okus. Korejsko korenje spremeni solato v odlično predjed, ki bo všeč ljubiteljem azijske kuhinje. Za pripravo potrebujete:

• 300 g ostrigarskih gob;
• 200 g korejskega korenja;
• 4 stroki česna;
• 1 žlica l.rastlinsko olje;
• sol po želji.

Korejsko korenje naredi solato bolj pikantno

Gobe ​​skuhamo v rahlo slani vodi, nato jih odcedimo v cedilu, da odstranimo odvečno tekočino. Posušene plodove narežemo na koščke in jih zmešamo s korejskim korenčkom. Jed je začinjena s sesekljanim česnom in rastlinskim oljem. Solimo po okusu. Pred serviranjem morate počakati približno pol ure, da vse sestavine med seboj prenesejo svoj okus.

Pikantna solata z ostrigarji

Ta jed je najbolj primerna za ljubitelje slane hrane. Glede na vaše okusne želje lahko izravnate pikantnost končnega izdelka. Za solato s pikantnimi ostrigarji se uporablja samo sveža paprika - uporaba mlete rdeče paprike je zelo nezaželena.

Ljubitelji pekočega lahko čili narežete na večje kose

300 g svežih gob ostrig prepražimo v 1 žlici. l. rastlinsko olje do zlato rjave barve. 1 velika solatna čebula, narezana na pol obroče. Čili papriko prerežemo po dolgem in ji odstranimo semena. Celuloza je zdrobljena na kocke. Vse sestavine združimo v solatno skledo, začinimo z oljem in soljo po okusu.

Preprosta solata iz ostrig z jajci in kumarami

Uporaba beljakovinskih izdelkov naredi končno jed bolj zadovoljivo. Jajca naredijo okus glavne sestavine bolj uravnotežen. Kot preliv lahko uporabite majonezo ali kislo smetano. Za pripravo tako preproste solate z ostrigarji potrebujete:

• 250 g glavne sestavine;
• 4 piščančja jajca;
• 1 velika kumara;
• sol po okusu.

Preliv s kislo smetano je zagotovilo manj kalorične jedi

Gobe ​​skuhamo v rahlo slani vodi, odstranimo in osušimo, da odstranimo odvečno tekočino. Jajca trdo skuhamo, oluščimo in narežemo na kocke. Kumaro narežemo na trakove, ostrigarje pa na majhne koščke. Vse sestavine zmešamo v globokem krožniku, začinimo s kislo smetano ali majonezo in solimo po okusu.

Topla solata z ostrigarji

Ta jed bo najbolj všeč ljubiteljem azijske kuhinje. Odlična kombinacija sestavin vam bo omogočila uživanje v svetlem okusu in aromi gob. Za pripravo tople solate z ostrigarji potrebujete:

• 600 g glavne sestavine;
• 150 g čebule;
• 6 žlic. l. sojina omaka;
• 3 stroki česna;
• 1 čajna žlička sezamovo seme;
• majhen šopek peteršilja.

Cvrtje mora potekati čim hitreje

V globokem voku na rastlinskem olju prepražimo čebulo do mehkega. Dodamo mu sesekljane gobe ostrige in jih pražimo do konca. V vok vlijemo sojino omako in dodamo strt česen. Maso premešamo in postrežemo, okrasimo s sezamom in svežimi zelišči. Končnega izdelka ni treba soliti, saj ga sojina omaka vsebuje zadostno količino.

Solata s konzerviranimi gobami in sirom

Priprava sestavljenih jedi z vloženimi gobami lahko bistveno popestri mizo v zimskih mesecih. Sir tej jedi doda kremastost in aromo ter uravnovesi odvečno kislost izdelka v pločevinkah.

Za pripravo potrebujete:

• 400 g vloženih gob;
• 250 g trdega sira;
• 2 čebuli;
• 100 g majoneze;
• kup kopra;
• sol.

Za solato je najboljši parmezan ali maasdam

Čebulo pražimo z gobami, dokler niso vse sestavine popolnoma kuhane. Sir naribamo na grobo Rende, koper sesekljamo z nožem.Sestavine združimo v majhni ponvi in ​​začinimo s soljo.

Solata z ostrigarji in avokadom

Ta recept za solato z ostrigarji lahko postane nepogrešljiv pri ustvarjanju programov zdrave prehrane. Komponente, vključene v njegovo sestavo, blagodejno vplivajo na telo, izboljšujejo delovanje prebavnega sistema.

Za pripravo te jedi potrebujete:

• 2 avokada;
• 200 g ostrigovih gob;
• 1 žlica l. olivno olje;
• 1 čajna žlička limonin sok;
• sol in mleti poper po okusu;
• majhen šopek peteršilja.

Avokadu odstranimo koščico - je neužitna in strupena. Meso vzamemo ven z žlico in jo z nežnimi gibi ločimo od kože. Narežemo ga na majhne kocke ali nasekljamo na trakove.

Solato lahko okrasite z nekaj listi rukole.

Ostrigarje skuhamo in narežemo na majhne koščke. Zmešamo jih s kockami avokada in začinimo z omako iz oljčnega olja, popra in limoninega soka. Končano jed solimo in okrasimo s sesekljanim peteršiljem.

Recept za dietno solato z gobami

Ta predstavnik kraljestva gob se aktivno uporablja v prehrani zaradi nizke vsebnosti kalorij. To kakovost lahko uporabite pri pripravi lahke solate, ki bo pomagala v boju proti odvečnim kilogramom.

Zahtevalo bo:

• 300 g belega zelja;
• 250 g ostrigarskih gob;
• kup zelene čebule;
• 1 limeta.

Namesto belega zelja lahko uporabimo kitajsko zelje

Zelje sesekljamo na trakove. Gobove grozde razstavimo na koščke in jih kuhamo 3 minute v vreli vodi, nato jih narežemo na kose. Čebulo z ostrim nožem drobno sesekljajte. Vse komponente so združene v solatni skledi in začinjene z limetinim sokom.

Recept za solato z ostrigarji in šunko

Mesna komponenta naredi kateri koli izdelek bolj zadovoljiv. Najbolje je, da uporabite šunko iz piščanca ali svinjine - so bolj sočne in imajo združljive lastnosti okusa.

Za solato boste potrebovali:

• 500 g gob;
• 300 g šunke;
• 4 jajca;
• 2 čebuli;
• majoneza za preliv;
• sol po okusu;
• 1 žlica l. rastlinsko olje za cvrtje.

Zaradi šunke je solata bolj nasitna

V veliki ponvi prepražimo nasekljano čebulo in na drobno narezane jurčke, dokler niso popolnoma kuhani. Jajca trdo skuhamo, olupimo in narežemo na koščke. Šunko narežemo na trakove ali kocke. Vse sestavine zmešamo v manjši kozici, solimo in postrežemo, okrasimo s peteršiljem ali koprom.

Recept za solato iz ostrig z rižem

Žita so potrebna, da bo vsaka jed bolj hranljiva. Riž ima dokaj nevtralen okus, ki ne preglasi glavne sestavine. Končana solata vam omogoča, da v celoti uživate v ostrigovih gobah v kombinaciji s precej zadovoljivim dodatkom.

Za pripravo te jedi uporabite:

• 1 skodelica kuhanega riža;
• 300 g svežih gob ostrig;
• 2 jajci;
• 1 čebula;
• oljčna majoneza za preliv;
• kup cilantra;
• sol po okusu.

Gobove grozde razdelimo na dele in kuhamo 5 minut, nato jih odvržemo v cedilo, da odstranimo vodo. Čebulo narežite na polobročke in 2 minuti prelijte z vrelo vodo, da odstranite grenkobo. Jajca skuhamo in narežemo na kocke.

Za kuhanje ne uporabljajte okroglega riža

V veliki skledi za solato zmešajte vse sestavine solate. Previdno jih premešamo, solimo in začinimo z majonezo.Končano jed okrasimo z drobno sesekljanim cilantrom in postrežemo k mizi.

Solata z ostrigarji in lignji

Izvrstni morski sadeži spremenijo preprosto jed v pravo delo kulinarične umetnosti. Uporabite lahko školjke, lignje in celo hobotnico. Lahka morska aroma se popolnoma ujema z okusom gob.

Za pripravo boste potrebovali:

• 450 g fileja lignjev;
• 450 g ostrigarskih gob;
• 1 vijolična čebula;
• 100 g kitajskega zelja;
• 2-3 žlice. l. olivno olje;
• sol po okusu.

Morski sadeži spremenijo solato v gurmansko jed

Trupe lignjev kuhajte v vreli vodi 2 minuti. Če boste kuhali dlje, bo meso postalo pretrdo in neužitno. Gobja telesa kuhamo 5 minut, nato jih damo v cedilo, da odteče odvečna tekočina. Zelje drobno sesekljajte, čebulo pa narežite na pol obročke. Vse sestavine združimo v veliki posodi, solimo in začinimo z oljčnim oljem.

Recept za solato z ostrigarji in prekajenim piščancem

Deli meso doda subtilen okus dima. Končana jed lahko preseneti tudi najbolj izbirčnega gurmana. Za pripravo tako preproste in okusne solate z ostrigarji potrebujete:

• 300 g piščančjega mesa;
• 300 g kuhanih gob;
• 4 jajca;
• 3 krompirja;
• majoneza;
• sol po okusu.

Prekajen piščanec doda živahen okus

Vsaka sestavina je zdrobljena na kocke ali majhne slamice. Solato zberemo v plasteh, vsako od njih premažemo z majonezo. Vrstni red sestavljanja je naslednji: krompir, gobe, piščanec, jajca. Vsako plast po okusu solimo in popramo. Pred serviranjem se mora solata namakati nekaj ur.

Recept za solato z ostrigarji in jajčevci

K gobam se v večini jedi odlično poda zelenjava. Solata se izkaže za zelo sočno in nežno.Najbolje jo postrežemo kot prilogo k jedem iz svinjine ali govedine.

Za pripravo uporabite:

• 1 jajčevec;
• 300 g ostrigarskih gob;
• 4 stroki česna;
• 3 žlice. l. sojina omaka;
• 2 čebuli.

Ljubitelji jajčevcev bodo oboževali to solato.

Jajčevce narežemo na velike trakove in prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve. V drugi ponvi prepražimo gobe in čebulo, dokler se ne zmehčajo. Vse sestavine zmešamo, dodamo jim strt česen in sojino omako. Jed postavimo v hladilnik za eno uro, nato jo postrežemo.

Originalni recept za solato iz ostrig z ananasom

Za ljubitelje svetlih okusov so pripravljene bolj eksotične kombinacije izdelkov. Kljub dejstvu, da konzervirani ananas poudarja gobovo komponento, bo končni rezultat presenetil tudi najbolj izbirčno občinstvo.

Za solato se uporabljajo naslednji izdelki:

• 400 g piščančjega fileja;
• 400 g gob;
• 1 pločevinka koščkov ananasa v pločevinkah;
• 200 g sira;
• 2 čebuli;
• majoneza;
• sol po okusu.

Za lažje kuhanje lahko preprosto zmešate vse sestavine

Piščanca skuhamo do mehkega in ga narežemo na kocke. Ostrige gobe prepražimo s sesekljano čebulo do svetlo rjave barve. Solata se zbira v plasteh v naslednjem zaporedju - gobe, piščanec, ananas, sir. Vsaka plast je nasoljena in prevlečena z majonezo.

Kako narediti solato z ostrigarji za zimo

S konzerviranjem končnega prigrizka boste ohranili večino hranilnih snovi več mesecev. Priprava solate za zimo se razlikuje od tradicionalnih možnosti. Najpogosteje recept vključuje daljšo toplotno obdelavo izdelkov.

Kot naravni konzervans se najpogosteje uporabljata sol in 9% namizni kis. Takšne sestavine zagotavljajo precej dolg rok trajanja končnega izdelka. Rastlinsko olje - sončnično ali olivno - lahko deluje tudi kot konzervans.

Med najpogostejšimi sestavinami, ki se uporabljajo za postopno pripravo zimskih solat z ostrigarji, so zelenjava - čebula, korenje, jajčevci in paprika. Za okus lahko dodate svež česen ali koper. Tudi v receptih lahko najdete začimbe - črni poper, koriander in kardamom.

Preprosta solata z ostrigarji za zimo

Ozimnica je pripravljena na podoben način kot tradicionalna različica recepta, vendar je nekaj sprememb. Za boljše ohranjanje mu dodamo kis in rastlinsko olje.

Za pripravo boste potrebovali:

• 1 kg ostrigovih gob;
• 3 čebule;
• 3 žlice. l. ugriz;
• 1 žlica l. sol;
• rastlinsko olje.

Gobe ​​je treba pred dajanjem v kozarce prepražiti.

Gobe ​​​​pražimo s čebulo v ponvi, dokler niso popolnoma kuhane. Po tem jim dodamo sol in kis. Končano mešanico damo v sterilizirane kozarce. Vsakemu dodajte še 1 žlico. l. rastlinsko olje. Posode so zaprte s pokrovi in ​​odložene za shranjevanje.

Zimska solata iz jurčkov, korenja in čebule

Da bo okus končnega prigrizka bolj privlačen, lahko dodate nekaj dodatnih sestavin. Najpogosteje je v receptu uporabljeno korenje, saj se odlično poda k ostrigarjem.

Za 1 kg gob uporabite:

• 3 korenje;
• 2 čebuli;
• 30 ml 9% kisa;
• 1 žlica l. namizna sol;
• sončnično olje.

Korenje je tradicionalni dodatek solati z gobami.

Način priprave je enak prejšnjemu. V veliki ponvi prepražimo gobe in zelenjavo do zlato rjave barve.Po tem maso solimo, premešamo s kisom in preložimo v vnaprej pripravljene kozarce, v vsakega dodamo olje. Tesno zaprte kozarce hranimo na hladnem.

Okusna solata z ostrigarji in zelenjavo za zimo

Najbolj okusen pripravek dobimo z dodatkom več vrst zelenjave. Po želji lahko uporabite skoraj vso zelenjavo, razen preveč sladke.

Za pripravo tega prigrizka boste potrebovali:

• 1 kg ostrigovih gob;
• 2 papriki;
• 300 g jajčevca;
• 1 čebula;
• 2 korenja;
• sončnično olje;
• 2 žlici. l. sol;
• 50 ml. kis.

Za solato lahko uporabite skoraj vsako zelenjavo.

Vsa zelenjava se duši ločeno drug od drugega, dokler ni popolnoma kuhana. Nato jih primešamo popraženim gobam, začinimo s kisom in soljo. Končano solato damo v sterilizirane kozarce. Tam se vlije 10-15 ml sončničnega olja. Vsaka posoda je hermetično zaprta in shranjena v hladnem prostoru.

Recept za zimsko solato iz jurčkov s česnom in koriandrom

Ljubitelji bolj okusnih pripravkov lahko uporabite več skrivnih sestavin. Koriander in česen močno okrepita naraven gobji okus ostrigarjev.

Za 1 kg gob uporabite:

• 1 glava česna;
• 2 čebuli;
• 1 čajna žlička mleti koriander;
• 1 žlica l. sol;
• 3 žlice. l. kis;
• rastlinsko olje.

Česen in koriander spremenita solato v pravo okusno bombo.

Na koščke narezane gobe ostrige prepražimo s čebulo, dokler niso popolnoma kuhane in ohlajene. Dodamo jim strt česen, sol, kis in koriander. Zmes skrbno premešamo, damo v pripravljene posode, pri čemer ne pozabimo dodati malo olja v vsako. Po tem kozarce zvijemo pod pokrove in shranimo.

Pravila shranjevanja

Velika količina kisa vam omogoča, da ne skrbite za varnost končne jedi. Kozarci za solato pa morajo biti dobro zaprti, da zrak ne pride v izdelek. Solata lahko zdrži približno 6-9 mesecev.

Prav tako je treba ustvariti ustrezne pogoje za shranjevanje obdelovancev. Hladna klet na osebni parceli je najbolj primerna. Prostor mora biti dobro prezračen in ne sme imeti virov odprte sončne svetlobe. Optimalna temperatura za shranjevanje obdelovancev je 4-8 stopinj.

Zaključek

Solata z ostrigarji bo pomagala popestriti vaše običajne recepte. Zaradi koristnih lastnosti, ki jih vsebujejo izdelki, se lahko ta jed aktivno uporablja v dietetiki in pravilni prehrani. Po želji lahko pripravite okusen prigrizek in ga prihranite za dolge zimske mesece.

Priporočene objave

Recepti za solato s tuno in avokadom

Mišja solata v siru: 8 receptov s fotografijami

Solate z mlečnimi gobami: domači recepti

Solata morske zvezde: z rdečo ribo, kaviarjem, kozicami

Solatna ura za novo leto: 12 receptov po korakih s fotografijami, videoposnetki

Chafan solata: klasičen recept, s piščancem, govedino, zelenjavo

Solata Malachite zapestnica s kivijem: 10 receptov po korakih s fotografijami

Solatne kroglice v snegu: recepti s fotografijami

Solata v obliki Božička za novo leto