Lecho iz bučk za zimo: recepti za prste oblizniti

Med ogromno različnih zimskih pripravkov iz zelenjave za zimo lecho morda zaseda eno glavnih mest. Pripraviti ga ni zelo težko, za predjed pa lahko uporabite različno zelenjavo. Lecho je narejen s kumarami, buče, jajčevci, korenje, čebula in celo zelje.

Predlagamo, da za zimo pripravite nizkokalorični lecho z bučkami "Obliznili si boste prste." Dejstvo je, da ko boste enkrat poskusili ta prigrizek, si boste res obliznili prste. Obstaja veliko možnosti za pripravo lecho z bučkami, nemogoče si je predstavljati vse, a tudi s predlaganimi recepti boste lahko popestrili prehrano svoje družine. In v postnih dneh lecho iz bučk - samo najdba.

Odkrivanje skrivnosti

Gospodinje z izkušnjami ne potrebujejo podrobnega opisa priprave lecho iz bučk za zimo. Ko so prebrali recept, že vedo, kako pripraviti to ali ono solato za zimo. Toda za tiste, ki šele začenjajo svojo kulinarično pot, bodo naši nasveti o pripravi lecho iz bučk za zimo prišli prav.

1. Prvič, nikoli ne pripravljajte popolnoma vseh izdelkov, navedenih v receptu. Kot veste, tisto, kar je všeč eni osebi, morda ni vedno po okusu drugih. Zmanjšajte količino sestavin in pripravite majhno porcijo lecho iz bučk, ki jo lahko poskusi vsa družina.In potem se lotite posla.
2. Drugič, to je ekonomičen lecho, saj bodo uporabljene vse bučke, tudi tiste, ki imajo nepravilno obliko.
3. Tretjič, lecho iz bučk ne boste mogli pokvariti, ko pripravljate priprave za zimo, ne glede na to, koliko želite, zato lahko varno začnete kuhati.

Opomba za gospodinje

Zelo pogosto mlade gospodinje, ko so se seznanile z receptom, ne vedo, kako pretvoriti grame ali mililitre v žlice. Olajšali jim bomo delo pri pripravi lecho iz bučk za zimo, in ne samo, v tabeli bomo predstavili mere potrebnih izdelkov.

Recepti na izbiro

Za lecho iz bučk za zimo po receptu "Za prste oblizni" vam ni treba preveč skrbeti za sestavine. Gojijo jih predvsem na svojih vrtovih. Če nimate lastne koče, jo lahko kupite precej poceni na trgu.

Prva možnost

Vnaprej se boste morali založiti:

• bučke - 1 kg;
• večbarvna paprika - 0,6 kg;
• čebula - 0,3 kg;
• korenje - 0,3 kg;
• zrel rdeči paradižnik - 1 kg;
• paradižnikova pasta - 1 žlica;
• rastlinsko olje - 100 gramov;
• namizna sol - 30 gramov;
• granulirani sladkor - 45 gramov;
• feferon - 1 strok;
• česen - po okusu;
• ocetna esenca - 15 ml.

Kuhanje korak za korakom s fotografijami

1. korak - priprava izdelkov:

1. Najprej pripravimo bučke za delo.Kot smo že omenili, vam ni treba biti pozoren na videz te zelenjave. Bučke za naš zimski lecho so lahko nestandardne oblike, stare in mlade. Glavna stvar je, da na plodovih ni gnilobe. Iz starih bučk je treba odstraniti lupino in jedro, na zahtevo gospodinje pa iz mladih sadežev.
2. Če želite narediti lecho iz bučk za zimo, zelenjavo narežite na kocke enega in pol centimetra.
   
3. Lecho iz bučk za zimo s pisanimi paprikami izgleda še posebej okusno. Sladki papriki rdeče, rumene in zelene barve (če imate oranžno, bo še lepša in okusnejša), odstranite semena in ovojnice ter narežite na srednje debele trakove. Enako narežemo feferone. Priporočljivo je, da z njim delate z rokavicami, da preprečite opekline.
   
4. Za rezanje opranega in olupljenega korenja uporabite korejski strgalnik ali pa ga preprosto narežite na majhne kocke z ostrim nožem.
   
5. Olupljeno čebulo preprosto sesekljamo. Njegove dimenzije bodo odvisne od vaših želja. Lahko ga narežemo na pol obroče ali majhne kocke. Komur je všeč. Da bi se izognili solzam, lahko čebulo za nekaj minut postavite v zamrzovalnik ali jo postavite v hladno vodo.
   
6. Za bučkin lecho za prste oblizniti boste potrebovali paradižnikovo mezgo in rdeče paradižnike. Oba izdelka bosta imela svoj vpliv na okus končnega izdelka. Paradižnik dobro operemo, odstranimo mesto, kjer je bil pritrjen pecelj, in ga nastrgamo na strgalo z velikimi luknjami.
7. Kako to narediti prav. Zgornji del paradižnika pritisnite na strgalo in tri. Koža bo ostala v vaših rokah.
   

Drugi korak - kuhanje: paradižnikovo maso za pripravo lecho iz bučk za zimo vlijemo v ponev z debelimi stenami in pustimo vreti. Takoj ko vsebina zavre, prestavimo na majhen ogenj in ob stalnem mešanju kuhamo tretjino ure.

Najprej vlijemo rastlinsko olje in nato dodamo zelenjavo. Postopek dodajanja sestavin za lecho za zimo je oblizniti prste:

• korenje in čebula;
• čez četrt ure pa sladke in pekoče paprike ter bučke.
• takoj dodajte sol, sladkor in paradižnikovo pasto.

Lecho iz bučk za zimo je za prste oblizniti, nenehno ga morate mešati, da se ne zažge. To je najbolje narediti z dolgo leseno lopatko. To je treba narediti previdno, da ohranite celovitost bučk in paprike. Kuhamo še 30 minut na majhnem ognju.

Približno pet minut preden ponev odstavimo s štedilnika, dodamo pretlačen česen in zalijemo s kisom.

Tretji korak - valjanje:

1. Odstranite ponev s štedilnika in lečo iz bučk za zimo takoj položite v vroče sterilne kozarce in zaprite s ključem ali privijte pokrove. Obrnite in izolirajte. Odstranite izpod pokrova, ko se pločevinke popolnoma ohladijo.
2. Lecho za zimo "Obliznili si boste prste" se dobro hrani v hladilniku. Če v njem ni prostora, ga lahko postavite na mizo v kuhinji. Paradižnikova pasta in kis zagotavljata dobro skladiščenje pozimi.

Ta predjed iz kozarca bučk je zelo dobra pozimi tudi s kuhanim krompirjem. Še preden se boste zavedli, bo solatna skleda prazna, vaša družina pa si bo dobesedno oblizovala prste in zahtevala še.

Druga možnost

V tem receptu za zimski lecho iz bučk “Prste si boste obliznili” namesto navadnega kisa uporabljamo jabolčni kis.Za pripravo lecho boste potrebovali najpreprostejše sestavine. Če nimate svojega vrta, jih kupite na sejmu, so poceni:

• zreli rdeči paradižniki - 2 kg;
• sladka paprika - 1 kg 500 g;
• bučke - 1 kg 500 g;
• rafinirano rastlinsko olje - 1 skodelica;
• jabolčni kis - 120 ml;
• granulirani sladkor - 100 g;
• nejodirana groba kuhinjska sol - 60 g.

Koraki kuhanja:

1. Za zimski lecho "Prste si boste obliznili" temeljito operite vso zelenjavo, večkrat zamenjajte vodo in jo temeljito osušite na prtičku. Nato olupimo in narežemo.
2. Bučkam z žlico odstranimo semena in sosednjo mezgo, jih narežemo na koščke, nato na kocke, približno 1,5 krat 1,5 cm ali 2 krat 2 cm, lahko tudi na trakove. Ni jih treba manjšati, sicer se bodo razkuhali in izgubili obliko. Lecho iz bučk bo pozimi izgubil svojo privlačnost. Če je bučka stara, odrežite lupino.
3. Priprava zelenjavnega lecha za zimo ni popolna brez zrelih rdečih paradižnikov. Izrežemo mesto pripenjanja peclja in ga narežemo na četrtine. Lahko ga zmeljemo z mlinom za meso ali mešalnikom.
4. Najprej skuhamo paradižnikovo omako. Takoj ko zavre dodamo rafinirano rastlinsko olje in ostale rastlinske sestavine.
   
5. Čez četrt ure dodamo sol, sladkor in kuhamo še toliko. Zalijemo z jabolčnim kisom in pustimo vreti 5 minut.
6. To je to, naša zelenjavna poslastica za prste oblizniti za zimo je pripravljena. Ostane le še, da ga preložimo v pripravljene kozarce. Vse kar ostane je, da ga zvijemo, obrnemo in zavijemo za en dan.

To je morda najpreprostejša različica lecho, vendar je okusnost izjemna, resnično si boste obliznili prste.

Dober je tudi ta recept:

Naj povzamemo

Bučkin lecho za prste oblizniti, neverjetno okusna jed.To je odličen dodatek k zimski prehrani. Okusen in okusen prigrizek ni primeren le za vsakodnevne obroke. Uživali bodo tudi vaši gostje, ki vas bodo tudi prosili, da zapišete recept.

Priporočene objave

Lecho iz bučk za zimo: recepti

Lecho recept z rižem

Lecho z jajčevci, paradižniki in papriko

Poper lecho brez paradižnika za zimo

Lecho iz bučk s paradižnikovo pasto

Recept za lecho za zimo

Lecho: recept s fotografijami - korak za korakom

Sladki lecho za zimo: recept

Bolgarski zimski lecho iz paradižnikove paste