Recepti za gobji kaviar iz medenih gob

Na svetu je toliko gob in jedi iz njih, kaviar iz medenih gob pa je vedno zelo priljubljen med gospodinjami. Razlogov za to je veliko. Navsezadnje so medene gobe zelo družabne gobe, zato jih iz gozda običajno prinesejo v celih vedrih. Če so za kisanje in vlaganje primerne le cele in mlade medene gobe, večinoma pa se uporabljajo klobuki odraslih gob, kam naj potem gre vse ostalo bogastvo? Seveda lahko iz njega pripravite okusen gobov kaviar, še posebej, ker primernih receptov ne manjka.

Recepti za kaviar iz medenih gob za zimo

Res, kuharski recepti gobji kaviar Obstaja tako neskončno število medenih gob, da kuharji začetniki zlahka podivjajo. Toda v resnici je vse veliko preprostejše. Obstaja osnovna tehnologija za pripravo gobjega kaviarja, po kateri lahko enostavno pripravite kaviar iz drugih vrst užitnih cevastih gob - russula, žafranike, lisičke.

Ta tehnologija ima nekaj različic. Na primer, lahko uporabite recepte, ki zahtevajo sterilizacijo končnega gobjega kaviarja. In lahko kuhate po receptih brez sterilizacije, ki imajo tudi svoje značilnosti.

Obstajajo različni načini mletja gob in pomožnih sestavin, vendar velika večina receptov uporablja mlin za meso.

V skoraj 99,9% primerov medene gobe pred uporabo kuhamo v slani vodi, zato je kaviar iz kuhanih medenih gob glavni način priprave te okusne jedi.

V preostalih različnih receptih za pripravo gobjega kaviarja se uporabljajo le najrazličnejše dodatne sestavine. Njihov dodatek malo vpliva na osnovno tehnologijo kuhanja. Zato številne izkušene gospodinje že dolgo pripravljajo gobji kaviar iz medenih gob za zimo, ne da bi se držale strogega recepta, ampak se osredotočajo izključno na njihov okus in prisotnost določenih sestavin.

Vendar pa se lahko v članku seznanite s celo vrsto receptov za kaviar iz medenih gob in razumete, kakšna razmerja so potrebna za pripravo obdelovanca po določenem receptu.

Ne samo, da je gobji kaviar iz medenih gob neverjetno okusna jed, ima neverjetno vsestranskost. Navsezadnje lahko kaviar uživate preprosto kot samostojno jed, ga uporabite za pripravo različnih sendvičev, uporabite kot nadev za pite, palačinke ali pico, kuhate v juhah in drugih prvih jedeh ter ga dodate solatam in prilogam.

Gobji kaviar iz medenih gob s sterilizacijo

Tukaj bodo predstavljene glavne faze tehnološkega procesa za proizvodnjo gobjega kaviarja z uporabo sterilizacije. Treba je opozoriti, da je to najpogostejši način priprave okusnega kaviarja iz medenih gob, saj zagotavlja največja jamstva, da se gobe med skladiščenjem ne bodo pokvarile.

Sveže nabrane gobe je treba sortirati, ločiti vejice, iglice in druge rastlinske ostanke, pa tudi črvive in pokvarjene primerke.

Na primer, v povprečju od števila gob v 10-litrskem vedru po vrenju po vrenju ostane le 2 do 3 litre, če upoštevamo prostornino. Zato mnogi recepti navajajo začetno količino že kuhanih medenih gob. Poleg tega se uporabljajo tako indikatorji prostornine (litri) kot indikatorji teže (kilogrami).

Torej sortirane gobe operemo v hladni vodi, prelijemo z rahlo osoljeno vodo in po vrenju kuhamo vsaj pol ure.

Stvari lahko narediš drugače. Oprane in kuhane gobe kuhamo 10 minut, nato vodo odlijemo, gobe prelijemo s svežo hladno vodo in kuhamo še eno uro. Običajno se to naredi z medenimi gobami, ki niso mlade ali vprašljive kakovosti, ki jih je kljub temu škoda zavreči.V drugo vodo lahko dodate nekaj nageljnovih žbic in zrn črnega popra.

Po vrenju se voda odlije, same gobe pa se dajo v cedilo, da odteče odvečna tekočina.

Običajno se med odcejanjem gob pripravljajo dodatne sestavine. Najpogosteje se v receptih za gobji kaviar iz medenih gob uporabljajo čebula in korenje, pa tudi katera koli druga zelenjava.

Zelenjavo narežemo ali naribamo, eno za drugo ali vso skupaj popražimo v ponvi na rafiniranem olju. Ločeno cvrtje vseh komponent podaljša čas kuhanja, vendar izboljša okus gobjega kaviarja.

Na naslednji stopnji vse sestavine bodočega kaviarja, vključno z gobami, preidemo skozi mlin za meso. To lahko storite eno za drugo v eni posodi ali pa gobe takoj zmešate s prepraženo zelenjavo. To ne bo spremenilo okusa gobjega kaviarja. Sestav kaviarja vam ni treba mleti z mlinom za meso, ampak medene gobe preprosto sesekljajte z nožem in zmešajte z zelenjavo. Toda gobji kaviar iz medenih gob skozi mlinček za meso se izkaže za bolj nežnega in homogenega po sestavi.

Ko gobe in ostale sestavine nasekljamo, vse skupaj damo v večjo posodo (lonec, ponev z debelim dnom, globoko ponev), dodamo olje, dodamo začimbe ali začimbe in dušimo na majhnem ognju pod pokrovom približno pol ure, da uro po vrenju. Tekočina mora popolnoma izhlapeti, vendar kaviar ne sme goreti. Zato je treba obdelovanec občasno premešati.

5-10 minut pred pripravljenostjo v posodo dodajte črni poper in lovorjev list, po želji pa tudi kis. Upoštevati je treba, da s to tehnologijo kuhanja ni treba dodajati kisa, saj bo kaviar dodatno steriliziran. Toda tisti, ki želijo biti še posebej varni in ki jih prisotnost kisa v pripravkih ne moti, lahko uporabijo recept za gobji kaviar iz medenih gob s kisom.

Končni kaviar iz medenih gob damo v kozarce, čisto oprane s sodo (od 0,5 litra do 1 litra) in postavimo v veliko ravno ponev, tako da nivo vode doseže "ramena" kozarcev. Na dno pekača položimo kuhinjsko krpo ali leseno stojalo. Pokrijte s pokrovi. Vodo v kozici segrejemo do vrenja in od tega trenutka kuhamo točno pol ure.

Nato vzamemo kozarce, jih zavijemo s pokrovi in ​​jih obrnjene na glavo 24 ur ohladimo pod toplim zavetjem.

Preprost kaviar iz medenih gob v kozarcih je pripravljen za uporabo v samo nekaj urah. Toda ta pripravek poskušajo pospraviti, da bi ga ohranili za zimo. Toda za takojšnjo porabo je kaviar iz medenih gob običajno pripravljen na nekoliko drugačen način - o tem bomo podrobneje razpravljali v nadaljevanju.

Recept za kaviar iz medenih gob s korenčkom in čebulo

Gobov kaviar iz medenih gob, narejen po tem receptu, je že dolgo klasičen, saj zahteva minimalno število komponent in ga je enostavno narediti.

Pripraviti morate:

• 1,5 kg olupljenih medenih gob;
• 500 g čebule;
• 300 g korenja;
• 150 ml rafiniranega rastlinskega olja;
• 1 žlica žlica soli;
• 1 čajna žlička mešanice zdrobljenih paprik;
• 50 ml 9% kisa - neobvezno.

Vsi postopki za pripravo gobjega kaviarja so bili že podrobno obravnavani zgoraj, zato jih lahko recept le na kratko navede:

1. Gobe ​​olupimo in skuhamo, nasekljamo na primeren način.
2. Posebej prepražimo najprej sesekljano čebulo, nato naribano korenje.
3. Medene gobe pomešamo s čebulo in korenjem ter dušimo z dodatkom soli in popra.
4. Nalijte v čiste kozarce, sterilizirajte in zaprite za zimo.

Na popolnoma enak način se gobji kaviar pripravi iz medenih gob s čebulo. V tem primeru morate iz predlaganega recepta odstraniti le korenje. Okus bo nekoliko bolj pikanten, saj korenje v receptu doda mehkobo in sladkobo.

Kaviar iz medenih gob za zimo s paradižnikom

Recept za gobji kaviar z uporabo paradižnika je najbolj harmoničen in tradicionalen, saj se paradižnik (ali paradižnikova pasta) običajno doda vsem zelenjavnim pripravkom za zimo.

Pripraviti morate:

• 2 kg medenih gob;
• 0,5 kg paradižnika;
• 0,5 kg korenja;
• 0,5 kg čebule;
• 200 ml rastlinskega olja brez vonja;
• 1,5 žlice. žlice soli;
• 2 šopka zelenjave (peteršilj, koper ali cilantro);
• 1 čajna žlička mešanice mlete paprike.

Kaviar pripravimo po tem receptu po zgoraj opisani metodi. Upoštevati je treba le nekaj funkcij:

1. Paradižnik zdrobimo na poljuben primeren način in ga pred dušenjem združimo s sesekljanimi medenimi gobami.
2. Zelenje nasekljamo z nožem in dodamo mešanici gob in zelenjave med dušenjem, 10 minut pred pripravljenostjo.
3. V nasprotnem primeru so vsi postopki za izdelavo gobovega kaviarja s paradižnikom podobni zgoraj opisanim.

Obstaja tudi veliko receptov za kaviar iz medenih gob s paradižnikovo pasto. Pripravki za te recepte so pripravljeni po podobni shemi.Po postopku cvrtja se zelenjavni mešanici doda samo paradižnikova pasta, predhodno razredčena z majhno količino vode.

Kako kuhati gobji kaviar iz nog medenih gob s paradižnikom in majonezo

Vestne gospodinje ničesar ne zavržejo. In čeprav se noge gob štejejo za precej grobo konsistenco za pripravo ocvrtih in še posebej vloženih jedi, kaviar iz nog gob medu upravičeno slovi po svojem nič manj okusnem okusu kot druge jedi iz teh gob.

Za pripravo morate pripraviti:

• 1 kg gobjih nog;
• 2 čebuli;
• 3 stroki česna;
• 2 žlici. žlice paradižnikove paste;
• 150 ml majoneze;
• sol - po okusu;
• 2 žlički sladkorja;
• približno 100 ml rastlinskega olja.

Kaviar pripravimo iz krakov gob na standarden način in ga lahko hranimo na hladnem brez svetlobe do naslednje sezone nabiranja gob.

5. Krače skuhamo in pražimo na maslu približno 20 minut.
6. Dodamo sesekljano čebulo in česen ter pražimo toliko časa, da čebula svetlo porjavi.
7. Ohladite, vse zmeljemo z mlinom za meso.
8. Dodamo začimbe, paradižnikovo pasto, majonezo, premešamo in dušimo pri zaprtem pokrovu pol ure.
9. Položijo jih v kozarce in sterilizirajo, nato pa jih zvijejo.

Recept za kaviar iz medenih gob brez sterilizacije

Gobji kaviar iz medenih gob lahko pripravite za zimo brez uporabe sterilizacije. V tem primeru se uporabi daljša toplotna obdelava ali pa se doda nekakšna kislina: ocetna ali limonin sok. Tehnologijo izdelave brez sterilizacije lahko podrobno preučite na primeru priprave gobjega kaviarja iz medenih gob s česnom.

Pripraviti morate:

• 1,5 kg že kuhanih medenih gob;
• 2 čebuli;
• 4 stroki česna;
• 200 ml olja brez vonja;
• 1 žlica žlica 9% kisa;
• 2 urižlice sladkorja - neobvezno;
• sol in mleti poper - po okusu.

Pripravite jed iz medenih gob po tem receptu na naslednji način:

1. Čebulo narežemo na manjše kose in prepražimo v ponvi na 100 ml olja.
2. Kuhane gobe in popraženo čebulo zmeljemo v mlinčku za meso.
3. V globoki ognjevarni posodi na preostalem olju pol ure do eno uro dušimo mešanico medenih gob in čebule.
4. Na koncu dodamo drobno sesekljan česen, vse začimbe, kis in dobro premešamo.
5. Pripravljen prigrizek naložimo v skrbno sterilizirane kozarce.
6. Lahko ga zaprete s prekuhanimi najlonskimi pokrovi in ​​obdelovanec shranite v hladilniku ali kleti. Tako se gobji kaviar pripravi brez šivanja za zimo.
7. Lahko privijete kovinske pokrove in nato shranite kaviar v normalnih sobnih pogojih.

Gobji kaviar iz medenih gob s korenjem

Ta recept za gobji kaviar je po sestavinah podoben prejšnjemu.

Samo:

• zamenjajte česen s 500 g korenja;
• uporabite olivno olje, kadar koli je to mogoče;
• dodajte 5 lovorovih listov.

Tehnologija izdelave tega recepta je edinstvena v tem, da se kaviar iz medenih gob kuha v pečici.

1. Gobe ​​skuhamo kot običajno.
2. Čebulo in korenje sesekljamo in zaporedno prepražimo v ponvi na olju.
3. Zelenjavo zmešamo z gobami in dodamo začimbe.
4. Pekač napolnimo z oljem, nanj položimo kaviar in postavimo v pečico, segreto na +220°+240°C.
5. Pečemo v pečici 1,5 do 2 uri.
6. Tik pred koncem kuhanja potresemo s kisom.
7. Razdelimo v sterilne kozarce in hermetično zapremo.

Kaviar iz medenih gob z zelenjavo: korak za korakom s fotografijami

Ta recept odlikuje bogata sestava sestavin, dobljeni gobji kaviar pa lahko predstavite najbolj prefinjenim gurmanom in ga postavite na praznično mizo.

Pripraviti morate:

• 2 kg kuhanih medenih gob;
• Po 500 g korenja, cvetače, jajčevca, paprike, čebule in paradižnika.
  Komentiraj! Namesto paradižnika lahko uporabite 200 ml paradižnikove mezge.
• 50 ml jabolčnega ali vinskega kisa;
• olje brez vonja - po potrebi za cvrtje vseh komponent;
• 10 strokov česna;
• 1 čajna žlička črnega popra;
• sol po okusu.

Posebnost priprave gobjega kaviarja po tem receptu je obvezno praženje vseh komponent eno za drugo, preden jih zmešate. Izvedba kaviarja iz medenih gob - korak za korakom - je predstavljena spodaj:

Vso zelenjavo očistimo odvečnih delov in narežemo na majhne koščke.

Vsako zelenjavo posebej pražimo v ponvi z oljem 10-15 minut.

Ocvrto zelenjavo zmešamo z gobami in sesekljamo z mlinom za meso.

Bodočemu gobovemu kaviarju dodajte začimbe, sesekljan česen in dušite na majhnem ognju.

Kuhajte približno 40-60 minut in na koncu kuhanja dodajte kis.

Zmes segrevamo še 10 minut in jo vročo naložimo v pripravljene sterilne kozarce.

Na popolnoma enak način je gobji kaviar pripravljen iz medenih gob s posamezno zelenjavo, tako da, če nimate nobene komponente, potem ne bodite razburjeni.

Kaviar iz medenih gob in paprike za zimo

Po receptu je treba upoštevati le naslednja razmerja:

• 1 kg kuhanih medenih gob;
• 500 g paprike;
• 1 žlica žlico vinskega ali jabolčnega kisa.

Vse ostale začimbe in dišavnice dodamo po lastnem okusu.

Postopek izdelave gobjega kaviarja po tem receptu je popolnoma enak zgoraj opisanemu.

Recept za pripravo gobjega kaviarja iz medenih gob z jajčevci je prav tako podoben prejšnjemu.

Recept za okusen gobov kaviar iz medenih gob z zeljem

Toda kaviar iz medenih gob z dodatkom belega zelja je narejen nekoliko drugače.

Pripraviti morate:

• 2 kg kuhanih medenih gob;
• 1 kg olupljenega zelja;
• 500 g paprike;
• 500 g čebule;
• 200 ml 9% kisa;
• 1,5 žlice. žlice sladkorja;
• po 1/3 čajne žličke semen koriandra in kumine;
• 300 ml olja brez vonja;
• 50 g soli.

Recept je naslednji:

1. Zelje narežemo, prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati pol ure.
2. Čebulo, korenje in sladko papriko narežemo na tanke trakove (lahko uporabite korejsko strgalo za korenje).
3. V ponvi na olju jih zaporedno prepražimo: najprej čebulo, nato korenje in nazadnje papriko.
4. Zelju odlijemo vodo in ga ločeno pražimo približno četrt ure.
5. Zelenjavo skupaj z gobami sesekljamo v eno posodo z mlinom za meso, dodamo sladkor in sol.
6. Kuhajte na majhnem ognju 20 minut, pokrito s pokrovom.
7. Dodamo kis, pol kozarca vode in preostale začimbe.
8. Med občasnim mešanjem dušimo še pol ure.
9. Končni kaviar dobi temen odtenek in vsa tekočina iz njega izhlapi.
10. Vroči izdelek damo v sterilizirane kozarce, zapremo in ohladimo pod odejo.

Nežen kaviar iz medenih gob z bučkami

Bučke same slovi po tem, da lahko iz njih naredite zelo okusen kaviar. Toda s kombinacijo okusa buče in gobjega kaviarja je lahko rezultat nekaj čarobnega.

Po receptu morate pripraviti:

• 2 kg medenih gob;
• 700 g bučk;
• 300 g čebule in korenja;
• 1 glava česna;
• začimbe (mleti poper, lovorjev list, klinčki) - po okusu;
• 30 g soli;
• 1,5 skodelice olja brez vonja;
• 25 g sladkorja;
• 2 žlici. žlice kisa.

Postopek izdelave kaviarja je zelo podoben tradicionalnemu:

1. Medene gobe zavrite, ne pozabite odstraniti pene med kuhanjem.
2. Čebulo in korenje sesekljamo in zaporedno pražimo, na koncu dodamo paradižnikovo mezgo in začimbe.
3. Bučko narežemo na trakove ali naribamo in posebej popečemo.
4. Zelenjavo in gobe zmeljemo z mlinčkom za meso in damo v globoko posodo, odporno na vročino.
5. Prilijemo kozarec juhe, ki je ostala od gob, in preostalo olje od cvrtja.
6. Dodamo sladkor, sol in česen ter med mešanjem dušimo pol ure.
7. Na koncu dodamo potrebno količino kisa in nadevamo v kozarce.

Pikantni gobji kaviar iz medenih gob

Ljubitelje slanih in pikantnih prigrizkov bo morda pritegnil naslednji najbolj okusen recept za gobov kaviar iz medenih gob s česnom in feferonom.

Pripraviti morate:

• 1 kg medenih gob;
• 2 stroka pekoče paprike;
• 2 čebuli;
• 1 glava česna;
• 50 g zelenjave (koriander, peteršilj, koper, zelena);
• 10 g ingverja (suhega);
• 1/3 čajne žličke črnega in belega popra;
• 80 ml jabolčnega kisa (ali 6% namizni);
• 30 g soli;
• 150 ml rastlinskega olja.

Metoda izdelave je precej standardna in se malo razlikuje od prejšnjih receptov:

1. Medene gobe operemo in skuhamo v slani vodi.
2. Nato ohladimo in zmeljemo z mlinom za meso.
3. Čebulo in feferone drobno sesekljamo in prepražimo.
4. Zeleno operemo, osušimo in z nožem sesekljamo.
5. Česen olupimo in zdrobimo s stiskalnico.
6. Zmešamo čebulo, papriko, gobe in zelišča ter dušimo četrt ure na zmernem ognju.
7. Dodamo česen, ingver, začimbe in kis ter ponovno segrejemo do vrenja.
8. Postavite ga v majhne kozarce, saj se kaviar izkaže za precej pikantnega in je bolj primeren kot začimba.

Gobov kaviar iz medenih gob za zimo v počasnem kuhalniku

Ne bodite sramežljivi pri uporabi počasnega kuhalnika za pripravo gobjega kaviarja - okus končne jedi ne bo nič trpel, prihranili boste čas in trud.

Sestava začetnih izdelkov je standardna:

• 700 g medenih gob;
• 3 čebule;
• en korenček in ena sladka paprika;
• 4 paradižniki;
• 3 stroki česna;
• en šopek peteršilja in kopra;
• 2 žlici. žlice kisa;
• približno 100 ml olja brez vonja;
• mleti poper in sol - po okusu.

Recept je naslednji:

1. Olupljene medene gobe prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 5 minut.
2. Odcedite vodo, jih položite v skledo večnamenskega kuhalnika, dodajte olje in pustite v načinu "Cvrtje" 15 minut.
3. Dodajte papriko, korenje in čebulo, predhodno drobno sesekljano, premešajte in pustite v istem načinu še 15 minut.
4. Dodamo narezan paradižnik in zelišča, sesekljan česen, poper in sol.
5. Mešajte in držite v načinu "gašenje" točno eno uro.
6. Po pisku v posodo vlijemo kis, premešamo in pustimo nekaj časa namakati.
7. Na koncu razporedimo v kozarce, zapremo s plastičnimi pokrovi in ​​shranimo na hladnem.

Recepti za pripravo gobjega kaviarja iz medenih gob brez šivanja

Medene gobe so tako okusne gobe, da jih v sezoni "tihega lova" ne pripravljajo le za zimo po različnih receptih, temveč tudi iz njih naredijo različne vroče jedi in prigrizke za sendviče. Za takšne recepte bodo primerne zdrobljene in ne posebej lepe, brezoblične gobe - še vedno jih bodo zmlete skozi mlin za meso. Toda kaviar, narejen po teh receptih, ni namenjen dolgoročnemu shranjevanju - res je, da ne stoji dolgo - je zelo okusen in vsestranski za uporabo.

Hitra priprava kaviarja iz medenih gob

Za pripravo približno petih obrokov morate pripraviti:

• 1 kg svežih medenih gob;
• 1 čebula;
• sol, mlet poper - po okusu;
• olje za cvrtje.

Najhitrejši način za pripravo gobjega kaviarja je, ne da bi se obremenjevali s predhodnim vrenjem medenih gob.

1. Medene gobe očistimo ostankov, operemo v hladni vodi in narežemo na majhne koščke.
2. V globoko ponev vlijemo olje in vanj položimo sesekljane medene gobe.
3. Čebulo narežemo na kocke ali tanke pol obročke in dodamo gobam.
4. Gobe ​​in čebulo pražimo na močnem ognju 10 minut.
5. Nato zmanjšamo ogenj, solimo in popramo, gobe pokrijemo s pokrovko in dušimo približno pol ure.
6. Kaviar je pripravljen, če pa želite uporabiti okusen recept za kaviar iz medenih gob s kislo smetano, potem po močnem cvrtju v ponev dodajte samo dve žlici kisle smetane. Okus jedi bo postal mehkejši in bolj nežen.

Kako narediti gobji kaviar iz medenih gob z zelišči

To lahko storite na tradicionalen način: medene gobe najprej kuhajte v slani vodi vsaj 20-30 minut. Nato v ponvi prepražimo narezane gobe.

Vsako zelenje se dobro ujema z medenimi gobami, vendar je najbolje dodati sesekljan peteršilj, koper ali koriander. Zelenje drobno sesekljajte in ga dodajte v ponev z medenimi gobami 10 minut, preden je jed pripravljena.

Kako pripraviti kaviar iz medenih gob z majonezo

Na podoben način lahko pripravite gobji kaviar z majonezo. Po vrenju in sesekljanju medenih gob jih damo v segreto ponev z oljem, čez nekaj časa dodamo sesekljano čebulo in 2-3 velike žlice majoneze. Ljubiteljem okusa paradižnika priporočamo, da jedi dodate žlico paradižnikove mezge.

Kaviar velja za pripravljenega, ko iz njega izhlapi vsa tekočina in se zgosti.

Recept za zamrznjen kaviar iz medenih gob

Včasih je po izletu v gozd toliko medenih gob, da ni niti moči, niti časa, niti želje, da bi jih takoj predelali. V tem primeru je priročno, da gobe preprosto zamrznete in nato kadar koli začnete pripravljati okusen kaviar iz zamrznjene medene gobe.

Pred zamrzovanjem je običajno, da gobe v vsakem primeru zavremo, tako da se bodo gobe po odmrzovanju pojavile v obliki, ki je popolnoma pripravljena za kulinarično obdelavo.

Uporabite lahko katerega koli od zgoraj opisanih receptov, vendar je najlažji način, da hkrati odmrznete nekaj zelenjave: papriko, zelje in jajčevce ter pripravite okusen kaviar iz medenih gob z zelenjavo.

Kaviar iz posušenih medenih gob

Če uporabite pravo metodo za obnovo posušenih gob, se praktično ne bodo razlikovale od svežih.

Suhe medene gobe namakamo 12 ur (bolje je, da to storite čez noč). Nato vodo odlijemo, napolnimo s svežo vodo, v kateri gobe kuhamo pol ure.

Potem lahko iz njih skuhate karkoli po katerem koli od zgoraj opisanih receptov.

Gobov kaviar iz vloženih medenih gob

Vložene medene gobe Že sami po sebi so okusna jed. Če pa se zgodi, da ste shranili preveč vloženih gob, potem lahko popestrite jedilnik tako, da iz njih pripravite okusen gobov kaviar.

Pripravite:

• 300 g vloženih gob;
• 1 čebula;
• sok iz polovice limone;
• sol in poper - po okusu.

Pripravljeni so zelo preprosto:

1. Medene gobe operemo pod tekočo vodo in pustimo nekaj časa sušiti.
2. Čebulo olupimo, narežemo na majhne koščke in pražimo, dokler ni prozorna.
3. Gobe ​​drobno narežemo, damo v skledo, dodamo popraženo čebulo.
4. Dodamo začimbe in na vrh prelijemo limonin sok.
5. Premešamo, položimo na krožnik in po vrhu potresemo z zeleno čebulo.

Pravila za shranjevanje gobjega kaviarja iz medenih gob

Gobji kaviar iz medenih gob, zvit v kozarce pod kovinskimi pokrovi, lahko shranite v običajnih sobnih pogojih. To pravilo še posebej velja za kaviar iz medenih gob, ki je bil pripravljen po receptih s sterilizacijo. Izbrati morate le kraj, kjer sončni žarki ne dosežejo.

Priporočljivo je, da gobji kaviar iz medenih gob, zaprt z običajnimi plastičnimi pokrovi, shranite v hladilniku ali v kleti. Vse te pripravke lahko brez težav hranite do 12 mesecev v ustreznih pogojih.

Kar se tiče instant receptov brez kuhanja, jih je treba hraniti izključno v hladilniku in praviloma največ en teden.

Zaključek

Kaviar iz medenih gob, neskončna raznolikost receptov, ki je opisana v članku, je jed, ki jo je enostavno pripraviti. Če si ga naberete dovolj za zimo, lahko vse leto razvajate sebe in svoje najdražje z različnimi jedmi z okusom in aromo po gobah.

Priporočene objave

Kislo zelje na dan s kisom

Soljeno zelje s peso

Kako shraniti kislo zelje

Ocvrte medene gobe za zimo

Soljene črne mlečne gobe: recepti za vroče vlaganje

Kako soliti divji česen

Kako vlagati jurčke: recepti za pripravo na zimo, kisanje v kozarcih, v vedru, pod najlonskim pokrovom

Kako kisati russulo doma

Soljenje jurčkov: v kozarcih, ponvah, najboljši recepti